Согласно статистике челябинского отделения Банка России, в августе темп роста цен на Южном Урале составил 7,91%. Инфляция снижается третий месяц подряд. Про сравнению с июлем в августе цены снизились на 0,8%. Отметим, что динамика удорожания товаров и услуг в Челябинской области находится ниже среднероссийского уровня, который составляет 8,14% и среднего по Уральскому федеральному округу (8,43%). Наиболее заметно в последний месяц лета подешевело продовольствие, к июлю уровень цен снизился на 1,78%. Годовая же динамика составила порядка 10%. Наибольший вклад внесла плодоовощная продукция и поступление на прилавки свежего урожая. Кроме того, подешевела масложировая продукция. Цены на сливочное масло снижались за счёт увеличения его производства как в целом по стране, так и на Южном Урале. Оливковое же масло подешевело в следствие укрепления рубля. При этом в ЦБ отмечают рост цен на яйца, что объясняется возрастающими затратами производителей и на кофе, что связано с неурожаем с ведущих