#эксклюзив_WT #портрет_отельера
🔴 Сергей Сердечников: «Технологии в отеле должны работать на человека, а не вместо него»
❗️Большое пятничное чтиво — эксклюзив в рубрике «Портрет отельера».
✔️ Отель, открытый в 2009 году, входит в топ-100 лучших отелей России по версии Национальной гостиничной премии, регулярно становится лауреатом профессиональных наград и является площадкой, которой доверяют крупнейшие корпорации и госструктуры.
✔️ «Свежий ветер» стабильно удерживает лидерские позиции в MICE-сегменте региона, под руководством Сердечникова отель стал одной из самых гибких независимых площадок для внедрения новых технологий и HR-решений.
✔️ Управленческая философия — «в бизнесе нет проблем, есть задачи» — позволила пройти через кризисы и превратить вызовы в точки роста.
📍 Сергей Сердечников рассказал о трансформации отеля за почти два десятилетия, о балансе технологий и сервиса и о том, какие вызовы формируют будущее рынка гостеприимства.
❓Сергей Иванович, ваш путь с отелем «Свежий ветер» — это история создания успешного бизнеса с нуля. Расскажите о периоде подготовки к открытию. Были ли моменты отчаяния, особенно в начале, в 2008–2009 годах? Что вас держало и не давало опустить руки?
➖ Отель мы открыли еще в 2009 году. Для меня это стало настоящим вызовом.
Но я никогда не рассматривал его как момент отчаяния или растерянности.
Это был личный вызов, возможность открыть в себе новые качества, встретить новых людей, пройти путь преодоления и построить дело, которое будет полезно не только мне, но и гостям....
❓Вы говорите, что «все зависит от кадров». Ваш стиль управления называют особенным. Как вам удается совмещать стратегическое видение с пониманием работы горничной?
➖ Все начинается с деталей: как подготовлен номер, какое впечатление гость получает в первые минуты.
Из этого складывается стратегия всего отеля – давать услугу, которая не просто соответствует ожиданиям, но и превосходит их....
❓Вы говорите, что сами погружаетесь в операционку и знаете работу каждого сотрудника. А помните свою самую первую работу? С чего вы начинали свой путь и какой самый ценный урок вынесли из того, «низового» опыта?
➖ Мой путь начался в 14 лет, когда я решил заработать первые деньги.
Жизнь дала вызов, и я принял его.
Так формировался навык: принимать трудность и превращать ее в возможность....
❓Сейчас многие говорят о дефиците кадров в индустрии. Как вам удается не просто находить, но и удерживать людей в своем отеле?
➖ Кадровый дефицит — один из главных вызовов отрасли.
Мы решаем его комплексно: автоматизация плюс внимание к людям....
❓Девиз «гость всегда в приоритете» есть у многих, но у «Свежего ветра» это подкреплено высокой выручкой и лояльностью гостей. В чем ваша конкретная формула гостеприимства? Как измерить внимание к деталям?
➖ Формула проста: гость должен получить больше, чем ожидал.
Мы создаем пространство, где человеку комфортно, где он чувствует заботу и внимание....
📌 Ознакомиться с полным эксклюзивным материалом можно на сайте WT по ссылке.
