Золотистая картошечка с душистыми грибами и пряными травами — домашний ужин с ароматом леса и осени

Картошка с грибами — классическое сочетание, которое никогда не устаревает. Нежные клубни впитывают аромат свежих грибов, а пряные травы и специи делают блюдо насыщенным и аппетитным. Это простое, но эффектное блюдо подойдёт как для будничного ужина, так и для семейного застолья.

Ингредиенты

• картофель — 800 г;
• свежие грибы (шампиньоны, белые или лисички) — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
• соль, перец, паприка — по вкусу.

Приготовление

Картофель очистить, нарезать кубиками или дольками.

Грибы промыть и нарезать средними кусочками.

Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.

Добавить грибы, обжаривать до золотистого цвета, посолить и поперчить.

Всыпать картофель, перемешать с грибами, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая.

В конце добавить сливочное масло, измельчённый чеснок и зелень, аккуратно перемешать и снять с огня.

Картошка с душистыми грибами получается мягкой, ароматной и сытной. Пряная зелень и сливочное масло придают блюду особую гармонию вкуса, а золотистые грибы делают его по-настоящему праздничным. Отлично сочетается с лёгким салатом или свежими овощами.