В Нижнем Новгороде в курином мясе обнаружили сальмонеллу и листерии. Результатами проверок поделилась директор нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Ирина Петрова на конференции от «АиФ в Нижнем Новгороде» 18 сентября.
По словам Ирины Петровой, за 2025 год было выявлено 10 нарушений. Все они связаны с выявлением в мясе микроорганизмов.
Спикер также посоветовала обращать внимание на сроки годности, цвет и запах мяса в упаковке. На вид определить зараженную курицу практически невозможно.
Также на пресс-конференции обсудили вопрос обеспеченности мясом птицы. В Нижегородской области насчитывается 7 птицефабрик. Как рассказал замминистра сельского хозяйства и продовольствия области, Олег Григорьев, большая часть этих предприятий специализируются на производстве яиц. Оставшиеся же сосредоточены на выпуске мяса птицы.
Григорьев также отметил, что птицефабрики, занимающиеся разведением бройлеров. В прошлом году они выдали внушительный объем продукции – почти 89,9 тысяч тонн мяса.
Ранее выяснилось, что в Нижегородской области изъяли почти 28 тонн некачественной молочки.