Многие родители сталкиваются с дилеммой при введении первого прикорма: с каких продуктов начинать? Долгое время рекомендации были противоречивыми, но новое исследование Университета Колорадо в США предлагает неожиданное решение — голубику.
Ягоду, известная своими полезными свойствами для взрослых, впервые протестировали на младенцах в рамках строгого научного эксперимента. В исследовании участвовали 61 ребенок в возрасте 5-12 месяцев, которых разделили на две группы. Одна получала ежедневно порошок из голубики, смешанный с обычной пищей, другая — плацебо.
Результаты показали: у детей, получавших голубику, уменьшились проявления аллергических реакций, особенно респираторных. Анализ биомаркеров выявил снижение уровня гена IL-13, связанного с астмой и аллергиями, и повышение противовоспалительного IL-10. Это свидетельствует о способности голубики модулировать иммунный ответ, пишет Earth.com.
Ключевыми компоненты голубики — антоцианы. Эти пигменты укрепляют кишечный барьер, снижают воспаление и подавляют патогенные бактерии. Они также влияют на иммунные клетки, обеспечивающие толерантность к аллергенам. Изменения наблюдались и в микробиоме: увеличилось количество полезных бактерий Lactobacillus, ассоциированных с противовоспалительным ответом.
Голубика безопасна для детей с начала введения твердой пищи, то есть в возрасте примерно полгода. Самым маленьким рекомендуется пюре, детям постарше — размятые или порезанные ягоды во избежание риска удушья.