Чао, гурманы! Сегодня готовим домашние итальянские булочки. Это по факту эти булочки похожи на Чиабатта, но более мягкие и без хрустящей корочки. Булочки идеально подходят для домашних хот-догов. По структуре плотные, мягкие, продолговатой формы.
Приготовить домашние итальянские булочки просто! Состав теста элементарный: мука, соль, вода, дрожжи сухие.
Домашние итальянские булочки
Ингредиенты:
- Мука
- Вода
- Сахар
- Соль
- Масло оливковое
- Дрожжи сухие
Рецепт итальянских домашних булочек
В глубокой чашке муку смешать с сахаром, солью и оливковым маслом.
Дрожжи добавить в воду комнатной температуры и оставить на 10 минут.
Добавить дрожжи в муку и замесить тесто. Месить 5 минут.
Накрыть влажным полотенцем емкость с дрожжами на 1 час.
Раскатать шар из теста.
Разделить на 8 равных частей.
Сформировать булочки вытянутой формы.
Накрыть сухим полотенцем на 15 минут.
Противень для выпекания посыпать полентой.
Выложить булочки на противень.
Мазать булочки оливковым маслом.
На дно духовки положить небольшой противень или чашку жаропрочную с кипятком.
Противень с булочками отправить в духовку на час или до готовности.
Подробный рецепт здесь Домашние итальянские булочки
Спасибо за ваше драгоценное внимание! Вы уже подписаны в наш телеграмм канал ТГ Терки на кухне? Впереди еще много вкусного. Готовьте с нами - готовьте для себя. И не забывайте делиться рецептами с друзьями.