Рецепт увидела у laurita_magic
Куриная тушка 1 штука.
Соль по вкусу.
Сухой чеснок по вкусу.
Приправа для курицы по вкусу.
Сухари панировочные примерно 100 - 150 гр (может понадобиться больше или меньше)
Картофель для запекания с курицей по желанию.
Картофель очистить, нарезать произвольно.
+ немного растительного масло без запаха и соль по вкусу. При желании можно обвалять в сухарях.
Всё хорошо перемешать.
Куру промыть. Удалить гузку, кожу от шеи и грязную в районе гузки.
Разрезать куриную тушку по позвоночнику и удалить сам позвоночник.
Промыть ещё раз курицу.
Распластать курицу и слегка (!) отбить тушку, чтобы была плоская.
Куриную тушку посолить, добавить сухой чеснок, приправу для курицы (специи все по вкусу). Полить растительным маслом и натереть тушку.
Оставить в холодильнике на 2 - 3 часа.
Затем обвалять в панировочных сухарях и положить в форму (или на противень) для запекания.
Форму (или противень) застелить пергаментом и немного смазать маслом.
По желанию можно добавить картофель и запечь вместе с курицей.
Запекать до готовности (режим верх/низ 180 - 200 градусов)
Нужно учесть, что 1 кг курицы готовится ~ 60 минут.
Приятного аппетита