Рецепт приготовления увидела в группе "выпечка за 5 минут."
Ингредиенты:
Сливочное масло
(можно заменить на маргарин)
- 180 гр (комнатной температуры)
Сахар - 150 гр
Яйца - 3 шт
(комнатной температуры)
Мука - 180 гр (просеиваем)
Молоко - 125 мл (прокипятить и остудить до комнатной температуры)
Кокосовая стружка - 100 гр
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
Взбиваем размягчённое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы.
Добавляем по одному яйцу и каждый раз взбиваем.
Добавляем соль, молоко, взбиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем кулинарной лопаткой.
Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем кулинарной лопаткой.
Форму (или формы) смазываем маслом.
Выпекаем до готовности в духовке примерно
40 - 45 минут при температуре 180 градусов
(нужно ориентироваться на свою духовку!)
* Я выпекала в мультиварке на режиме ‘Выпечка’ 1 час.
Горячий кекс (или кексы) смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой или смазать сгущённым молоком и посыпать кокосовой стружкой, а можно ничего не делать, просто дать остыть и пить чай (на Ваш выбор).
Приятного аппетита.