Череда чудесных случайностей привела нас на балкон, где, по словам хозяйки, сбываются мечты. Ну что, проверим!
Как мы сюда попали, правда, отдельная история. Про этот балкон я слышала уже некоторое время, видела в запрещенной сети публикации оттуда. Больше того, сама знакома с хозяйкой. Но всегда было как-то не до того, не ко времени, некогда и еще миллион отмазок.
А потом случился пост Веры на ее закрытом канале про архитектуру КМВ про это здание, про архитектора, про невероятные для того времени технические возможности, которые эта гостиница - Эрмитаж - предоставляла своим постояльцам. Ну, и я, такая звЯзда, сразу написала, что на балкончик в Эрмитаж можно сходить!
И все, завертелось, закрутилось. Я написала милейшей Анаит, мы подобрали дату и вот, в субботу после обеда на целых 3 часа балкончик гостиницы Эрмитаж с обзорным видом на город - наш! Фантастика, да и только.
Анаит тепло нас встретила, проводила в помещение, поделилась некоторыми пикантными фактами о нравах гостей Эрмитажа больше сотни лет назад и оставила нас наедине с чудесным видом. И дамой на стене возле балкона)
Поскольку за организацию отвечала я сама, до самого последнего девчонки не знали, что там будет в меню. А я решила, что такое место заслуживает самого изысканного, что только можно подготовить на скорую руку. И не прогадала! Берите на вооружение)
Меню
1. Тар тар из тунца. Рыбу и все остальное я нарезала дома, но разложила по разным контейнерам, чтобы раньше времени не мешать вкусы. Напоследок, уже на месте заправила тартар соком ароматного абхазского лимона.
2. Брускетты с печёными болкарскими перцами. На верхнем рынке рано утром купила багет. Дома нарезала его и подсушила на сковороде до небольшой корочки. У соседей в овощном были сочные и мясистые красные перцы - 7 или 8 штук. Перцы испекла в аэрогриле, очистила от шкурки и сердцевин. Нарезала. Заправила оливковым маслом, бальзамическим и яблочным уксусом. Добавила соли, специй и немного чеснока и петрушки. Сыр взяла самый мягкий, из тех, что продают в магните - альметте.
3. Еще у нас была тарелка мясного ассорти с Верхнего рынка от одного моего старого знакомого - фуэт, бастурма и вяленая утка.
4. Была ещё и сырная тарелка (пармезан и качотта от нальчикской сыроварни, бри и голубая плесень из супермаркета) с сезонными фруктами - инжиром и виноградом. Но как-то мы проворонили момент и не сфотографировали ее.
Розовое игристое Пино нуар ждало своего часа и особого случая в моем домашнем винном холодильнике больше года) и вот его звездный час настал!
Из красивых креманок мы очень культурно пригубляли сей прекрасный напиток, помахивая проходящим мимо внизу людям. Вы даже не представляете себе, какой это восторг. Вот идут прохожие, по своим делам, а мы тут, как представители дореволюционной богемы вальяжно провожаем уходящий день. Некоторые люди нам махали снизу. А один мужчина даже сфотографировал. Это успех) 😉
Потом мы на легком кураже прогулялись по Кирова, посадили Веру на электричку и пошли домой. Сказочный вечер подошел к концу, оставив прекрасное послевкусие.
Антураж, еда, компания, беседы, погода - все было в этот день идеальным и теперь я уверена, почувствовать дух старого Пятигорска, если вам этого хочется, можно и нужно. Контакты у меня есть и я с удовольствием ими поделюсь. Если что, пишите в тг - @menara1990, или подписывайте на канал там же.
Хозяйка балкона дала согласие и я отправлю вам ее контакты.
Вот такая суббота получилась у нас вдруг) праздник, да и только!