Сезон простуд не за горами, а лучшая стратегия - это грамотная профилактика. Сегодня я хочу поделиться с вами не просто модным трендом из соцсетей, а действительно удобным и эффективным инструментом для поддержки иммунитета - «иммунными кубиками».
Это концентрат витаминов, антиоксидантов и биофлавоноидов, замороженный в удобной форме. Просто достал кубик из морозилки, залил теплой (не горячей!) водой, и полезный напиток готов! Это отличная альтернатива покупным сокам и лимонадам.
Эти кубики прекрасное дополнение к сбалансированному рациону, богатому овощами, фруктами, качественным белком и полезными жирами.
А теперь давайте разберем эти вкусные рецепты с точки зрения нутрициологии.
Рецепты и их польза
1. Цитрусовый микс с имбирем и мятой
Ингредиенты: Лимон (2 шт.), лайм (2 шт.), апельсин (2 шт.), имбирь, мята, мед.
Классика жанра! Лимоны и лаймы - отличные источники витамина С. Апельсины добавляют не только витамины, но и клетчатку (если использовать с мякотью). Имбирь (гингерол) и мята обладают противовоспалительным и тонизирующим эффектом. Мед - природный антисептик (главное, не добавлять его в слишком горячую воду).
2. Чернично-лавандовый эликсир
Ингредиенты: Черника (400 г), лимон (0.5 шт.), мята, лаванда (0.5 ч.л.), мед (1.5 ч.л.).
Черника - королева антиоксидантов (антоцианов), которые защищают наши клетки от повреждений. Лаванда отлично успокаивает нервную систему, что очень важно для иммунитета, так как стресс его главный враг.
3. Облепиховый заряд с тимьяном
Ингредиенты: Облепиха (200 г), мандарин (2 шт.), лайм (1 шт.), мята, тимьян.
Облепиха - это суперфуд! В ней в разы больше витамина С, чем в лимоне, а также витамины А, Е и К. Тимьян (чабрец) содержит тимол - соединение с мощными антибактериальными свойствами. Отличный дуэт для защиты горла.
4. Клюквенно-пряный согрев
Ингредиенты: Клюква (200 г), мандарин (1 шт.), лимон (1 шт.), имбирь, корица (1 ч.л.).
Клюква известна своими проантоцианидинами, которые помогают здоровью мочеполовой системы. Корица регулирует уровень сахара в крови и обладает согревающим эффектом. Идеальный напиток для холодного дня.
5. Грейпфрутовый турбо-буст с куркумой
Ингредиенты: Грейпфрут (1 шт.), лимон (2 шт.), апельсин (2 шт.), мята, куркума (1 ст.л.), имбирь, черный перец.
Здесь мы видим звездный состав! Куркума (куркумин) - мощнейшее противовоспалительное средство. А черный перец усиливает усвоение куркумина в разы! Грейпфрут добавляет горьковатую нотку и флавоноид нарингин.
6. Смородиновая классика
Ингредиенты: Черная смородина (300 г), лимон (1 шт.), апельсин (2 шт.), имбирь, мята.
Черная смородина по содержанию витамина С превосходит многие цитрусовые. Это проверенный временем способ укрепить иммунный барьер.
7. Экзотический микс с фейхоа
Ингредиенты: Фейхоа (300 г), малина (100 г), цедра лимона, имбирь, корица (5 г).
Фейхоа - уникальный продукт, богатый йодом и витаминами. Малина содержит салициловую кислоту, которая полезна при первых признаках недомогания. Цедра лимона - источник эфирных масел и флавоноидов.
Как приготовить?
- Все ингредиенты тщательно вымойте.
- Цитрусовые можно использовать с цедрой (источник эфирных масел), но лучше ошпарить их кипятком, если не уверены в качестве.
- Измельчите все в блендере до однородной массы.
- Разлейте по формам для льда или силиконовым мини-формам и заморозьте. Можно добавить цельные ягоды для красоты.
Как использовать?
- 1-2 кубика на чашку объемом 250-300 мл.
- Заливайте теплой водой (не выше 70°C), чтобы сохранить все полезные свойства меда и витамина С, которые разрушаются при высоких температурах.
- Можно добавлять кубики в готовый теплый чай, давая им немного остыть.
Такие заготовки хранятся в морозилке долго и всегда готовы прийти на помощь вашему иммунитету и просто поднять настроение ярким вкусом!
Противопоказания: с осторожностью при обострениях заболеваний ЖКТ (гастрит, панкреатит) из-за высокой кислотности, а также при аллергии на любой из компонентов.
А вы готовите такие полезные заготовки? Какой из рецептов вызвал больше всего интереса? Делитесь в комментариях!
Будьте здоровы! 😊