Сезон кабачков заканчивается, наросло их как всегда очень много. И поели и раздали и продали, и все равно много😁
А кто не любит драники или оладьи из кабачков, думаю таких мало🤔, поэтому сегодня расскажу как заморозить кабачки, чтобы зимой бвстро приготовить кабачковые вкусности.
Три способа заморозки кабачков
Заморозка натёртых кабачков в стейп пакетах.
Берём только молодые кабачки с тонкой кожурой. Моем, обсушим трём на крупной тёрке, солим по вкусу. Оставляем в миске минут на 20, чтобы выделился сок.Отжимаем кабачки, сок сливаем. Натёртые кабачки раскладываем в стейп пакеты или просто пакеты по 300 - 350 грамм, убираем воздух, формируем плоские брикеты. 👇
Это самый простой и удобный способ. Зимой просто достаёте пакет с кабачками и готовите оладьи.
Заморозить кружочками или квадратиками
Второй способ это нарезать кабачки молодые или цукини кружочками или квадратиками Толщина 1 см кружочки и на любую толщину квадратики😁, затем разложить так же в пакеты и убрать в морозилку.
Зимой потушить с мясом или сделать рагу очень пригодится.
Овощная смесь
Третий способ, если вы любите рагу овощное то заморозьте :кабачки +лук+морковь+помидоры.
📌перец добавлять не нужно :он перебивает вкус!
Как хранить замороженные кабачки
✔️ Температура - 18 градусов
✔️ Срок хранкния до 12 месяцев
✔️ Не допускайте повторной разморозки кабачков:порции должны быть такими, чтобы хватило на одно приготовление!
Вот такие простые способы сохранить кабачок для быстрого приготовления зимой.
С вами был @Увлеченный садовод 🌱