(Рецепт на форму диаметром 22 см)
Всем здравствуйте!
Сливы - это идеальная начинка для осенней выпечки. Поэтому предлагаю рецепт простого в приготовлении пирога со сливами и сахарной глазурью 🥧. Этот пирог получается очень мягким и нежным. Сливы придают ему сочность и кислинку, а глазурь прекрасно эту кислинку сглаживает. Ну, а корица дополняет аромат и вкус этого прекрасного пирога!
Для приготовления нам потребуется:
Тесто:
Сливочное масло - 120 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 гр.
Крахмал кукурузный - 60 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сметана - 100 гр.
Ванилин - 0,5 пакетика
Соль - щепотка
Корица - щепотка
Сливы - 400 гр.
Глазурь:
Сахарная пудра - 90 гр.
Вода горячая - 1-2 ст.л.
Приготовление:
1. Подготавливаем сливы: разрезаем на две половинки и удаляем косточки.
2. В миске смешиваем просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.
3. В другой миске к сливочному маслу всыпаем сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером до пышности и посветления.
4. Добавляем по одному два яйца и после каждого снова взбиваем.
5. Теперь очередь сметаны и сухих ингредиентов. Перекладываем сюда же и хорошо перемешиваем лопаткой.
6. Тесто перекладываем в форму и разравниваем его. У меня форма диаметром 22 см, дно и бока которой я выстелила пергаментной бумагой.
7. Сверху выкладываем сливу, вдавливать в тесто её не надо.
8. Сверху присыпаем корицей.
9. Выпекаем при температуре 170-180 градусов 50-60 минут. Готовность проверяем шпажкой. Я пекла свой пирог 55 минут.
10. Пирог необходимо остудить до слегка тёплого состояния.
В это время готовим глазурь:
Смешиваем сахарную пудру и горячую воду. По консистенции глазурь должна напоминать жидкую манную кашу.
11. Покрываем пирог глазурью в виде сеточки.
12. Пирог готов! Он получается очень нежным, просто тающим во рту 🤗😋.
Приятного чаепития!
Спасибо всем, кто заходит на мой канал!
Не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии ✍️.
Если рецепт понравился, буду очень благодарна за донат 🤗.