Рис с овощами по-турецки

Рис с овощами по-турецки 🍚🌶️

Захотелось ярких красок и восточных ароматов? Этот турецкий рис — идеальный гарнир или даже самостоятельное блюдо! Он получается рассыпчатым, ароматным и невероятно вкусным. Идеально к мясу, курице или просто с лепешкой. Готовится одним горшком — значит, мыть посуды почти не придется! 🥕

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: (порция на 3-4 персоны)

•Рис — 1,5 стакана (около 224 г)

•Вода — 200 мл (для промывания риса)

•Горячая вода — 600 мл (для готовки)

•Морковь — 1 шт. (средняя)

•Лук репчатый — 1 шт.

•Болгарский перец (красный) — 1 шт.

•Шампиньоны — 5-6 шт.

•Горошек зел. (заморозка) — 5 ст. л.

•Масло раст. — 3 ст. л.

•Масло сливочное — 1 ст. л. (для аромата!)

•Соль — по вкусу

•Перец черный молотый — ½ ч. л.

•Перец красный молотый — 1 ч. л.

•Хлопья чили — ½ ч. л. (для пикантности)

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовка: Рис тщательно промойте до прозрачной воды и залейте 200 мл холодной воды. Оставьте на 10-15 минут, затем слейте. Все овощи нарежьте аккуратными кубиками.

Обжарка: В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, морковь и перец до мягкости (5-7 мин). Добавьте грибы и готовьте ещё немного.

Рис: Добавьте сливочное масло и промытый рис. Обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты, чтобы каждый рисинок покрылся маслом.

Томление: Влейте 600 мл горячей воды, добавьте все специи и соль. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

Отдых: Выключите огонь, добавьте зеленый горошек и дайте блюду постоять под крышкой еще 10-15 минут. Это сделает рис идеально рассыпчатым!

Подача: Перед подачей аккуратно перемешайте вилкой, чтобы отделить зернышки. Украсьте свежей зеленью.

#рецепт #турецкаякухня #рис #овощи #ужин #гарнир #еда #вкусно #просто #пошагово #cooking #food #турецкийрис #пилаф #шампиньоны