Здравствуйте мои дорогие! Когда хочется порадовать себя чем-то насыщенным и ароматным, то предлагаю приготовить грибной суп с шампиньонами и картофелем. Это блюдо сочетает богатство лесных грибов, сытную картофельную основу и насыщенный бульон, который приятно согревает. А самое приятное — его легко приготовить дома, используя простые и доступные ингредиенты.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкуснейший грибной суп по классическому рецепту, который станет частью вашей любимой домашней кухни.
Почему именно этот грибной суп — идеальный выбор?
Грибной суп — это не только вкусно, но и полезно: шампиньоны богаты витаминами группы В, витамином D, клетчаткой и белками. Картофель добавляет сытности, а аромат свежих трав и грибов придает блюду особую изюминку. Он отлично подходит для обеда или легкого ужина, а минимальные затраты времени и усилий делают его особенно привлекательным большую часть года.
Ингредиенты для грибного супа с шампиньонами и картофелем
На 4 порции вам потребуется:
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Картофель — 3-4 шт. (около 500 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода или овощной бульон — 1,5 л
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — по желанию
Рецепт грибной суп с шампиньонами и картофелем
Шаг 1: Подготовьте продукты
Промойте шампиньоны под холодной водой, нарежьте их пластинами или кубиками. Картофель очистите и крупно нарежьте. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Шаг 2: Обжарьте грибы и овощи
В глубокой кастрюле разогрейте 1 стол. ложку масла на среднем огне. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета около 5–7 минут. Они начнут выделять сок и подрумянятся. В отдельной сковороде или прямо в той же кастрюле обжарьте лук и морковь до мягкости, примерно 5 минут, чтобы получился ароматный базовый слой.
Шаг 3: Варите бульон и добавьте картофель
Вылейте в кастрюлю воду или бульон. Добавьте картофель и лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4: Добавьте грибы и специи
В кастрюлю отправьте обжаренные грибы вместе с луком и морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 10 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались, и суп приобрел насыщенный аромат.
Шаг 5: Финальные штрихи
За 2 минуты до окончания добавьте измельчённый чеснок и немного нарезанной зелени. Оставьте суп чуть настояться, чтобы раскрылись ароматы, и подавайте горячим.
Советы и идеи для вариаций
- Для насыщенности можно добавить ложку сметаны прямо в тарелку перед подачей.
- Используйте свежие или замороженные шампиньоны — оба варианта подходят.
- Можно добавить немного свежего укропа или петрушки — это придаст свежести.
- Для особого вкуса добавьте щепотку сушеных трав или специй, например, тимьяна или лаврового листа.
Грибной суп с шампиньонами и картофелем — это не только легко и быстро, но и очень уютное блюдо. Его насыщенный аромат и насыщенный вкус сделают любую трапезу особенной. Попробуйте приготовить этот суп — и он обязательно станет частью вашего домашнего меню, радуя вас и ваших близких в будние и выходные дни!
Приятного аппетита!
Хотите погрузиться в мир захватывающих рассказов и вдохновляющих историй? Тогда мой второй канал специально для вас! 📚✨ Там я делюсь небольшими рассказами и историями которые точно не оставят вас равнодушными. Обязательно подписывайтесь!