Бабье лето пожаловало, вечера снова теплые, как в июле. А ведь сентябрь на дворе! Мы решили: раз погода шепчет — надо делать шашлыки. И нагрянули всей гурьбой к бабушке в гости, да не с пустыми руками. Давненько у нас не было дачных историй…
Яблочный дождь
Сад по-осеннему щедр, этот год у нас считается яблочным. Вот уже 2 года мы усердно выполняем обрезку плодовых деревьев, но урожай все равно богатый. Яблок много, не справляемся. Вот какую корзину румяной красоты нам выдали в деревне.
Подобные фотографии можно найти в журнале, который выписывает наша заядлая дачница. А мы и сами с усами.
Яблоки едим с удовольствием, у нас растет несколько сладких сортов. Но еще больше осенью хочется арбузов и винограда. Без них тоже не обошлось. Причем мнения разошлись: кто-то захотел огромный (тот самый Шайн Мускат), а кто-то мелкий Киш-миш. Оба винограда сладкие, без косточек, хоть и размер разный.
Опустели грядки
Из овощей урожаем порадовали томаты. Зелеными не собирали, плоды спели прямо на ветках. Недавно бабушка все собрала, стебли выдергали и отнесли в компост. А куда деть столько томатов?
Овощные салаты уже наскучили. Придумали гнать томатный сок. На этом фото бокал с соком на заднем плане. Получилось очень хорошо. Тимофей пьет стаканы залпом!
С грядок все убрано, остались только цветы. Торжественные гладиолусы радуют глаз.
А в основном цветы уже отходят. Немного грустно от этого, дело близится к закрытию дачного сезона. Также нашлось немного астр и бархатцев.
Застолье
Шашлыки доверили мне, но без контроля семьи обойтись не получилось. Все норовили полюбопытствовать, скоро ли шашлык?
Диана в это время накрывала на стол. На нем появились овощи прямо с грядки — традиционные огурцы и помидоры. Из экзотики: корюшка и коричневый пирог.
Казалось бы, это просто шарлотка. Но почему коричневого цвета? Пирог подгорел?
Дело в том, что из Хакасии мы привезли бабушке, которая любит готовить, необычный продукт – черемуховую муку. В том регионе ее добавляют в выпечку часто и с удовольствием.
Выпечка не только приобретает темный оттенок, но еще и едва уловимые ягодные нотки вкуса и аромата.
Нет, черемуховой оскомины нет. Даже не знаю, как описать. Просто вкусно. Шарлотка с такой мукой определенно понравилась. А вы так пробовали?
Тост за теплую осень!
За тёплую осень
Шашлыки пошли на ура, угощения разлетались, как семечки. Тепло, запах дыма, яблоки вокруг — всё складывалось в идеальный дачный вечер. В какой-то момент мы даже замолчали: просто сидели и слушали, как ветер шелестит в саду.
Потом решили пройтись. Дорога вывела к высокому берегу. На закат опоздали, уж очень он ранний, даже не ожидали – в 19.12 уже нет солнца.
Вода уже не тёплая, но заманчивая: серебристая, спокойная. Я в шутку спросил:
— Кто купаться?
— Только в телогрейке.
По берегу тянулся сосновый бор. Мы шли по лесу, болтали, и всё это было удивительно просто и уютно.
Осень лишь слегка напоминала о себе прохладой, но пока всё дышит летом.
Вернувшись к дому, мы снова прошлись по саду. Яблоки валялись в траве, теплица дремала, на веранде стояли ящики с овощами. Всё выглядело так, будто дача сама готовила нам фон для ещё одного вечера. Все же сезон еще не закончен…
Сколько бы ни было дел на даче, именно такие вечера остаются в памяти — с дымком от шашлыков, яблоками под ногами и пирогом, который почему-то кажется вкуснее именно здесь, а не в городе. И именно осенью наконец-то есть время просто на шашлык…
А у вас наступило бабье лето? Дни стали свободнее от садово-огородных работ? Уже убрали урожай? Всех с долгожданными выходными!
