376 подписчиков

У Вас кабачковые времена, так порадуйте себя кетчупом из них

6 сентября 20256 сен 2025

1 мин

Друзья, если Вас одолели кабачки, то можно сделать из них вкусный, ароматный и густой кетчуп. Вчера делала его и осталась довольна результатом. Делается все просто и когда КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ ГОТОВ, то ими там и не пахнет. Кетчуп получается густой, ароматный и вкусный😋, и Вы улыбаетесь сразу двум вещам : сотворили вкуснятину и на кухне стало больше места. А семья 155 раз сказала, причмокивая, что это вкусно. ✅ - 3 кг кабачков ✅ - 2 кг лука ✅ - 1 литр томатной пасты (взяла 1,4 Л) ✅ - 3 ст ложки соли без горки ✅ - 500 гр сахара ✅ - 6 шт гвоздики ✅ - 4 лавровых листа ✅ - паприка 1 ст ложка ✅ - кориандр ✅ - перец красный острый 1 ст ложка ✅ - душистый перец 5 шт ✅ - корица 1 чайная ложка ✅ - чеснок головка ✅ - 100 гр яблочного уксуса (в конце варки) Можно хмели-сунели, кардамон... Когда будете готовить, то подкорректируете по своему вкусу. Я так и делала. Кабачки "Белый Лебедь" и 1 обычный Специи при варке кладу в марлю 1 - почистить кабачки 2 - нарезать лук 3

Оглавление

Вариаций рецептов Кетчупа из кабачков с томатной пастой множество
Ингредиенты :
Приготовление:

Друзья, если Вас одолели кабачки, то можно сделать из них вкусный, ароматный и густой кетчуп. Вчера делала его и осталась довольна результатом.

Вариаций рецептов Кетчупа из кабачков с томатной пастой множество

Делается все просто и когда КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ ГОТОВ, то ими там и не пахнет. Кетчуп получается густой, ароматный и вкусный😋, и Вы улыбаетесь сразу двум вещам : сотворили вкуснятину и на кухне стало больше места. А семья 155 раз сказала, причмокивая, что это вкусно.

Ингредиенты :

✅ - 3 кг кабачков

✅ - 2 кг лука

✅ - 1 литр томатной пасты (взяла 1,4 Л)

✅ - 3 ст ложки соли без горки

✅ - 500 гр сахара

✅ - 6 шт гвоздики

✅ - 4 лавровых листа

✅ - паприка 1 ст ложка

✅ - кориандр

✅ - перец красный острый 1 ст ложка

✅ - душистый перец 5 шт

✅ - корица 1 чайная ложка

✅ - чеснок головка

✅ - 100 гр яблочного уксуса (в конце варки)

Можно хмели-сунели, кардамон...

Когда будете готовить, то подкорректируете по своему вкусу. Я так и делала.

Кабачки "Белый Лебедь" и 1 обычный

Специи при варке кладу в марлю

Приготовление:

1 - почистить кабачки

2 - нарезать лук

3 - измельчить

4 - добавить соль, сахар

Дать постоять около часа, чтобы кабачки пустили сок

5 - варить 1 час

6 - остывшее в блендере взбить +специи +томатная паста

7 - 30 мин проварить с пастой

Я чуть-чуть воды добавляла(стакан где-то), так как было очень густо. Не забывать помешивать, чтобы не пригорал кетчуп

У меня была "ламповая" мясорубка и миксер, которые справились.

Про томатную пасту

Банка иранской пасты 700 гр стоит 180 руб. Фото на кухне

Когда покупала томатную пасту, то не учла, что теперь банки уменьшили и там не 1кг, а 700 гр. Пришлось купить вторую банку. Так вышло у меня - 1,4 кг томатной пасты.

В самом конце варки добавила 100 гр яблочного уксуса.

В простерилизованные банки кладём кетчуп и закрываем.

У меня получилось 5 литров Кетчупа из кабачков. Он подойдёт к мясу, овощами, пицце, макаронам, гречке, на бутерброды...

Поставлю его на балкон, а вообще читала, что и в квартире хорошо хранится.

КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ ВСЕ ХВАЛЯТ👍

Купила новую книгу рецептов, этот рецепт запишу обязательно.

Из новых рецептов здесь будет этот и ещё один, который сделала и будет дубль 2 😅

Соусы, приправы, кетчупы мне нравится делать. Поделилась с удовольствием кухонными новостями.

На этом пока все. ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ💖🤗

#Теги#готовимвкусно#кетчупиз кабачков#бюджетныерецепты#готовимснастроением#домавкусно#готовимсулыбкой#ароматныйкетчуп#простыепродукты#подойдетковсему#