Настала осенняя пора, прошли дожди, в полях и лугах активно растут грибы шампиньоны. В этой статье хочу затронуть тему как отличить шампиньоны от ложных и ядовитых. Так как сам лично встречал ложные шампиньоны и бледную поганку приложу фотографии для наглядности.
В моём случае речь пойдет о полевых шампиньонах. На фотографии выше как раз место, где я собирал грибы.
Перепутать настоящие шампиньоны от ядовитых очень легко, но зная отличительные признаки не составит труда их отличить. У меня есть видео на канале "Как отличить съедобные шампиньоны от не съедобных". Там я показал съедобные шампиньоны. А прямо сейчас посмотрим фотографии настоящих вкусных шампиньонов, и сравним с ложными и ядовитыми
На фотографии шампиньон не молодой, но ещё и не старый, вполне съедобный. У молодых шляпка круглая, а с возрастом выпрямляется. Желтых пятен у съедобного гриба нет.
Переворачиваем и смотрим на пластинки. У данного гриба на фотке пластинки коричневые, шоколадного цвета. У молодых шампиньонов пластинки розового цвета, а у старых тёмно-коричневого или даже могут быть чёрного цвета.
Срез ножки съедобного шампиньона тёмного цвета. Ножка ровная и без утолщения у основания. Запах настоящего шампиньона грибной приятный, с нотами аниса.
А теперь сравним похожих на шампиньоны ядовитые грибы.
У ложного шампиньона шляпка с бугорком. При надавливании желтеет.
Пластинки белые, ножка тоньше и на срезе желтеет или становится оранжевой. Кольцо на ножке более выражено, чем у съедобного шампиньона. Запах не приятный, карбоксильный.
Ещё один гриб, похожий на съедобный шампиньон, бледная поганка. Особенно сильно похожа в молодом возрасте.
Ножка у бледной поганки в основании толстая как мешочек, а пластинки под шляпкой белые и покрыты пленкой. При взрослении гриба пленка открывается и образует кольцо. Мякоть белая и при повреждении цвет не меняет. Ножка как и шляпка на срезе тоже белая.
На этом статью закончу, спасибо за прочтение. Пишите комментарии и дополнения к статье.
#шампиньоны #грибы #ложные шампиньоны #бледная поганка #как отличить грибы