Это вкусное блюдо из макарон орекьетте состоит всего из нескольких ингредиентов и очень дёшево в приготовлении.
Видео приготовления этого блюда можно посмотреть здесь: https://dzen.ru/video/watch/68bc09a28e7ce759f8912282
Время на подготовку — 15 минут. Время приготовления — 25 минут. 2 порции.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- половина луковицы, нарезанной кубиками
- соль по вкусу
- 226 граммов фарша из острой колбасы
- 3.5 отдельных стакана слабосолёного куриного бульона
- 1+¼ стакана макарон орекьетте
- половина стакана крупно нарезанной руколы
- ¼ стакана мелко натёртого сыра
1. Соберите ингредиенты
2. Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук с щепоткой соли; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, примерно 5 минут. Добавьте колбасный фарш и готовьте до появления золотистой корочки, 5-7 минут.
3. Влейте 1.5 стакана куриного бульона в смесь с колбасой и доведите до кипения. Используя деревянную ложку, соскабливайте поджаренные кусочки пищи с дна сковороды.
4. Добавьте макароны орекьетте; готовьте и перемешивайте пасту в горячем бульоне, добавляя понемногу оставшийся бульон, по мере впитывания жидкости. Готовьте пока макароны не приготовятся и бОльшая часть бульона не впитается, примерно 15 минут.
5. Добавьте руколу в смесь с колбасой и макаронами. Готовьте пока рукола не увянет.
6. Разложите пасту по мискам и посыпьте натёртым сыром.
В одной порции:
- 662 килокалории
- 39 граммов жиров (50% от суточной нормы)
- 12 граммов насыщенных жиров (59% от суточной нормы)
- 60 мг холестерина (20% от суточной нормы)
- 1360 мг натрия (59% от суточной нормы)
- 46 граммов углеводов (17% от суточной нормы)
- 3 грамма клетчатки (9% от суточной нормы)
- 4 грамма сахара
- 31 грамм белка (62% от суточной нормы)
- 3 мг витамина С (3% от суточной нормы)
- 142 мг кальция (11% от суточной нормы)
- 1 мг железа (8% от суточной нормы)
- 305 мг калия (6% от суточной нормы)