Варенье из кабачков с апельсином🍊 очищенный кабачок — 1 кг; апельсин (средний) — 2–3 шт.; сахар — 800 г. Очищенный кабачок нарезать кусочками. Установить на мясорубке среднюю решётку и перекрутить кусочки кабачков. К кабачкам, пропущенным через мясорубку, всыпать сахар. Перемешать и оставить в таком виде кабачковую массу на 1 час. За это время 3–4 раза массу перемешать. Апельсины хорошо вымыть, а затем вместе с кожурой нарезать некрупно, косточки тщательно удалить. Апельсины также пропустить через мясорубку. В кастрюле соединить сладкую кабачковую массу с апельсиновым пюре, перемешать. На среднем огне, помешивая, довести содержимое кастрюли до кипения. Сделать огонь минимальным и варить кабачковое варенье с апельсином 30 минут, периодически перемешивая. Готовое кабачковое варенье с апельсинами разлить в простерилизованные банки и закрутить стерильными крышками. Банки с закатанным вареньем поставить вверх дном, хорошо укутать одеялом (или пледом, или тёплым полотенцем) и в т