МОСКВА, 5 сентября, ФедералПресс. Тема онкологии волнует многих людей, ведь болезнь развивается незаметно и годами. Академик Российской академии естественных наук Игорь Берлинский в беседе с «ФедералПресс» рассказал, какие продукты могут защитить от рака и как питание помогает снизить риски.
«Клетки нашего тела постоянно делятся. Чтобы новое поколение клеток было здоровым и идентичным исходным, им нужен строительный материал полноценный белок», – сказал Игорь Берлинский.
Он подчеркнул, что, если белка не хватает, клетка все равно поделится, но уже с ошибками. При повторных делениях эти искажения накапливаются, и иммунная система вынуждена распознавать такие клетки как «поломанные» и уничтожать их. Но если дефицит белка сохраняется, то страдает и сама иммунная система, ведь она тоже построена из белка. В результате она перестает справляться с задачей контроля, и риски онкологии растут.
«Именно поэтому первая и главная задача, поддерживать достаточное количество животного белка с полным аминокислотным профилем. Его уровень легко проверить простыми анализами: общий белок и транспортный белок в крови», – пояснил академик.
Он обратил внимание, что не менее важны и жиры. Мембраны клеток, защитные оболочки печени и почек построены именно из жиров. Примерно 60 % должно приходиться на животные жиры (качественное сливочное масло от 82,5 % и выше), а 40 % на растительные: оливковое масло холодного отжима, масла грецкого ореха, кунжутное, виноградных косточек, конопляное. Они укрепляют клетки, фильтрующие органы и повышают общую устойчивость организма.
Третий элемент защиты клетчатка. В день нужно получать 30–40 граммов пищевых волокон, чтобы поддерживать нормальную работу кишечника и перистальтику. Это не огурцы и помидоры (там в основном вода), а капуста, морковь, редька, тыква, кабачки, баклажаны и отруби.
Ключевую роль играет и омега-3, а также крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская). Они помогают иммунной системе лучше справляться с поврежденными клетками и усиливают защитные механизмы организма.
Что стоит исключить – это быстрые сахара. Торты, газировка, сладости - это топливо для воспаления и нарушений обмена. Фрукты и сухофрукты – лучший выбор для восполнения потребности в сладком, особенно у активных людей.
И наконец, важный момент: сейчас у каждого есть возможность контролировать состояние организма с помощью домашних приборов электрофизиологического мониторинга на базе японской технологии риодораку. Это гаджеты, которые показывают, насколько органы обеспечены питанием и как реагируют на изменения в рационе. Такой подход позволяет не только питаться «в общем правильно», но и подстраивать питание именно под свое тело, предотвращая сбои задолго до их проявления.
«Правильный баланс белков, жиров, клетчатки и полезных масел в сочетании с отслеживанием состояния организма дает нам шанс не просто жить дольше, но и оставаться здоровыми, минимизируя риски онкологии», – завершил Игорь Берлинский.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, что ограничения по больничным листам ввели с 1 сентября. Новые правила уже начали действовать.
Фото: ФедералПресс / Вера Романескул