В Ростовской области наблюдается заметное падение стоимости куриных яиц. В крупных сетевых магазинах десяток можно приобрести менее чем за 50 рублей, а в дискаунтерах — около 35 рублей. По данным Ростовстата, к концу августа средняя цена десятка составила 74,59 рубля, тогда как год назад она достигала 98 рублей. В разгар «яичного кризиса» осенью 2023 года стоимость превышала 110 рублей на фоне вспышек птичьего гриппа и локальных дефицитов, сообщает 161.RU.
С начала 2025 года цены на яйца начали снижаться, отмечает Центральный банк по Ростовской области. Эксперты связывают это с ростом производства и увеличением предложения на рынке. Советник президента ТПП региона Юрий Корнюш пояснил, что дефицита яиц в 2023 году фактически не было, а повышение цен произошло из-за логистических сбоев и попыток производителей компенсировать выросшие издержки. Сейчас производство выросло примерно на 5%, также увеличился импорт, а спрос среди потребителей снизился, что удерживает цены на низком уровне.
Корнюш добавил, что рост цен в ближайшее время вряд ли повторится, однако высокая себестоимость производства остаётся фактором риска для отрасли. Эксперты считают, что стабилизировать цены могут долгосрочные контракты между производителями и поставщиками. Помимо яиц, в регионе фиксируется снижение цен на сахар, макароны и крупы, тогда как стоимость молочной продукции, сыра, рыбы и масел продолжает расти, отражая общую тенденцию удорожания продуктов на 12,6% за год.