Очень вкусное домашнее шоколадное мороженое на нежирных сливках и сгущенном молоке.
Ингредиенты:
- 300 мл сливок жирностью 10%;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 20 г сахара;
- 20 г какао;
- 200 г сгущенного молока;
- 15 мл лимонного сока.
Приготовление мороженого на сливках и какао
Смешать сахар, какао и кукурузный крахмал. Постепенно влить сливки и тщательно перемешать. Поставить на огонь и нагревать при перемешивании, пока смесь не загустеет.
Снять с огня, накрыть пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
Охлажденную смесь смешать со сгущенным молоком и лимонным соком. Перемешать венчиком или миксером до однородности.
Можно охлаждать в мороженице. Если мороженицы нет, то выложить мороженое в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру. Несколько раз перемешивать мороженое в процессе заморозки, чтобы не образовались «ледяные иголочки».
Это мороженое очень хорошо сочетается со сливочным мороженым.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".