Ингредиенты:
· Куриная грудка — 2 шт.
· Шампиньоны — 200 г, нарезать пластинками
· Нежирные сливки (10%) — 200 мл
· Лук репчатый — 1 шт., мелко нарезать
· Чеснок — 2 зубчика, измельчить
· Соль, перец, тимьян (свежий или сушеный)
· Растительное масло для жарки
· Сливочное масло — 1 ст. л.
Инструкция:
1. Куриную грудку нарежьте поперек волокон на пласты толщиной 1,5-2 см. Посолите, поперчите.
2. Разогрейте в сковороде смесь растительного и сливочного масла. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны). Переложьте на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты), добавьте грибы и жарьте, пока они не подрумянятся и не испарятся.
4. Добавьте чеснок и тимьян, жарьте 30 секунд до появления аромата.
5. Верните курицу в сковороду, влейте сливки, доведите до легкого кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 5-7 минут.
6. Попробуйте и при необходимости добавьте соли. Подавайте с рисом, пастой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!!!