Эксперты Роскачества завершили масштабное исследование спагетти 20 популярных торговых марок. Продукция изучалась по 434 параметрам, включая качество, безопасность и достоверность маркировки. Главный вопрос, который интересовал специалистов: действительно ли макароны сделаны из твёрдой пшеницы и какие из них лучше — отечественные или итальянские.
Исследование установило, что большинство товаров качественные: 17 из 20 проверенных марок соответствуют обязательным требованиям (ТР ТС и ГОСТ). Они изготовлены из муки твёрдой пшеницы, не слипаются при варке, а также безопасны — в них не обнаружены пестициды, ГМО или вредители.
Однако выявлены и нарушители. Три бренда не прошли проверку. Это спагетти «Ашан», Ozon fresh и Baisad. В их составе обнаружено более 25% муки из мягкой пшеницы при допустимой норме не более 5%. Также у них выявлены нарушения в маркировке и склонность к слипанию при варке.
Определены и лидеры. Восемь торговых марок соответствуют не только обязательным, но и более строгим опережающим стандартам Российской системы качества (РСК) и могут претендовать на российский Знак качества. Примечательно, что все они произведены в России.
Лучшие спагетти по версии Роскачества: «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla, GranMulino.
Отмчается, что нарушители были в низком ценовом сегменте. Однако самые дорогие итальянские спагетти, хоть и не имеют нарушений, не дотянули до стандарта РСК. Самые надежные и качественные варианты оказались в среднем ценовом сегменте и произведены в России.
Сравнение с исследованием 2016 года показало, что качество у 11 из 12 марок заметно улучшилось или осталось на стабильно высоком уровне.