Известный британский диетолог Молли Пеллеттье отмечает, что поддержание водного баланса важно для здоровья, однако способ и время употребления воды могут негативно влиять на пищеварение и усиливать симптомы кислотного рефлюкса.
Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота попадает обратно в пищевод, вызывая характерное жжение — изжогу.
«Не менее важно, как и когда вы пьете. Большие порции воды во время еды или холодная вода натощак могут провоцировать изжогу, жжение в горле, вздутие живота и отрыжку», — предупреждает Пеллеттье.
Обычно нижний пищеводный сфинктер предотвращает обратный ток кислоты, но если клапан ослаблен, кислота раздражает слизистую пищевода. Помимо привычных триггеров — стресса, быстрой еды, кофеина, алкоголя и шоколада — диетолог выделяет избыточное употребление воды за короткое время, особенно во время еды.
Пеллеттье советует пить медленно, не перегружая желудок, а жидкость лучше употреблять между приемами пищи, а не сразу до или после еды. Стакан воды во время еды для большинства людей безопасен, но у людей с рефлюксом он может усилить давление на клапан и вызвать жжение.
По словам дипломированного диетолога и инструктора по осознанному питанию Китти Бройхер, употребление воды во время плотной еды может вызвать вздутие и дискомфорт. Исследования подтверждают: растяжение желудка увеличивает поступление кислоты к пищеводному сфинктеру, усиливая обратный ток кислоты и жжение.
Диетологи также рекомендуют пить воду комнатной температуры — она лучше усваивается и не вызывает термического шока.
«Если рефлюкс сохраняется, несмотря на соблюдение всех правил питания, возможно, стоит обратить внимание на поддержание водного баланса», — добавляет Пеллеттье.
Врач предупреждает, что игнорирование симптомов рефлюкса может привести к синдрому Барретта — состоянию, при котором клетки пищевода аномально разрастаются, повышая риск рака пищевода.