Всем здравствуйте. Не так давно одна моя читательница у меня в комментариях поделилась очень вкусным и необычным рецептом. Я его конечно воплотила в жизнь, мои домашние все его оценили, это очень вкусно! Поэтому с позволения этой чудесной женщины, делюсь конечно с вами. Готовьте, не пожалеете!
Хрен давно считается символом русской кухни благодаря своему яркому вкусу и полезным свойствам. Обычно мы используем корень хрена для приготовления острых закусок и приправ, однако листья растения также обладают выраженным ароматом и подходят для создания оригинальных блюд. Один из интересных вариантов - приготовление домашнего соуса наподобие итальянского песто, но с использованием свежих листьев хрена. Соус из листьев хрена станет отличным дополнением к различным блюдам: мясу, рыбе, овощам гриль, пасте и даже пицце. Вот несколько преимуществ такого соуса:
- Натуральность: изготовлен исключительно из натуральных ингредиентов.
- Польза: богаты витаминами C, A, B и микроэлементами.
- Универсальность: подходит ко многим продуктам, позволяет разнообразить повседневное меню.
- Простота приготовления: готовится быстро и легко.
***************************************************************
Ингредиенты:
- Листья хрена - 1 пучок (около 200 г)
- Свежий чеснок 2-3 головки (на ваш вкус)
- Орехи грецкие или семена подсолнечника очищенные - 100 г
- Растительное масло без запаха - 150 гр
- Лимонный сок по вкусу или уксус 9% - 1-2 ст.ложки
- Соль по вкусу 3-4 ч.ложки
- Перец черный молотый по желанию
-Укроп, петрушка, кинза по пучку
-Болгарский перец зеленый 2 штуки
-Острый перец небольшой стручок
Приготовление:
Тщательно промойте листья хрена и зелень. В рецепте изначально указано всё пропустить через мясорубку, но я этого не делала. Всю зелень и перец просто порезала и пробила в блендере. Затем смешала с остальными ингредиентами, отрегулировала на свой вкус и еще раз пробила. Вкуснота необыкновенная!!!
Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства соуса дольше, храните его в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.
Всем приятного аппетита! Надеюсь рецепт пригодится и вам понравится!