Взгляните, уважаемые читающие, вот на эту карту:
Перед вами результат исследования под названием «Индекс официанта», в рамках коего выяснилось, как вы уже, наверное, рассмотрели, что в шарагах гастрономической столицы России - едва ли не худшее в стране обслуживание.
Дожились, сказал попугай. И накрыл голову крылом.
Москва и Санкт-Петербург, кстати, участия не принимали, так как это «города федерального значения, искажающие общую картину».
Вот какие аспекты работы оценивали:
- скорость обслуживания,
- вежливость,
- профессионализм персонала (знание сезонного сентябрьского меню, подача, внешний вид),
- честность расчётов.
И вот, вродь как, собрали большую базу данных, для обработки вышеупомянутой большой базы данных применили нейросеть, и нейросеть вынесла соответствующий вердикт. Нажми на кнопку - получишь результат.
При этом - по каждому пункту есть свои лидеры: например, по скорости обслуживания первым стал Краснодар, а по вежливости официантов - Калининград. Битте, как говорится. Шәп!
Что я имею на это сказать.
Не только как у официанта, но и как у рядового читателя этих новостей, у меня возникает масса законных вопросов, среди них первый и главный - почему нигде не написано, какие именно рестораны получают самые низкие (ну и самые высокие тоже, раз уж скрываем карты) оценки? Может, люди ходили, я извиняюсь, в шарагу, название коей начинается на «Марус», а заканчивается на «овка», так чему же удивляться, что по итогам этого Казань на предпоследнем месте?
Помимо вопросов, есть несколько соображений, подогреваемых нормальным желанием эти самые соображения высказать.
Первое: скверное обслуживание в шалманах - наша общая духовная скрепа. И мы в Татарии как раз в этом плане образцово-показательные по всем скрепным активностям. А вот что Калининград, что Краснодар - окраины, испытывают на себе действие центробежных сил, за кордон смотрят, жизнью соседей интересуются. Поэтому там, видите, противоестественная для всякого россиянина вежливость и хороший сервис.
Второе: перечисленные показатели - сообщающиеся сосуды: где обслуживают быстро - там может быть не очень хорошо с внешним видом, а где на некоторые аспекты честности закрыты голубые глаза - там вежливо.
Третье: я вам не скажу за всю Одессу, как пел какой-то Утёсов, но что касается так называемой «скорости обслуживания» в нашей шараге, где сейчас работаю.
— Ну и медленная тамошняя ваша страна! — пренебрежительно бросила Королева. — У нас приходится нестись из последних сил, чтобы лишь удержаться на месте. А уж коли желаешь сдвинуться, то лети в два раза быстрее.
— Но я не хочу больше никуда двигаться, — поспешно сказала Алиса. — Мне и здесь хорошо. Только жарко, и во рту пересохло.
Только от гостей и от жены я регулярно слышу: «Ого, так быстро».
Конечно, бывают и накладки, само собой. Когда одновременно приходит побатониться десятка два человек, а талантливая хостес умело рассаживает эти два десятка гостей на зону одного и того же официанта. Это бывает. Но такие случаи - что Москва и Санкт-Петербург: искажающие общую картину.
А если серьёзно, хотя я ещё и не начинал шутить, такие рейтинги нужны вовсе не для помощи потребителям. Ситуация проблематизирована, драматургия канает в полный рост, дальнейшие действия довольно предсказуемы: предложат растерявшимся рестораторам решение обнаруженной проблемы, предложение сие будет упаковано в красивую форму, согласуют по инстанциям, и получится… эта… продукт, продукт.
