Привет! 👋 Сегодня у нас на повестке дня вкуснейший домашний суп с фрикадельками – идеальное блюдо как для малышей, так и для взрослых гурманов 😉 Готовится быстро, просто и без лишних заморочек!
Почему этот суп такой классный?
Он лёгкий, но сытный ✨ Подходит даже тем, кто придерживается правильного питания или восстанавливается после болезни;
Вкусно пахнет и аппетитно выглядит 😋 Дети будут уплетать за обе щёчки, а взрослые вспомнят детство;
Идеален для всей семьи: можно готовить сразу много порций и не переживать о повторяющихся ужинах (или обедах) 😌
Ингредиенты (на 4 порции):
✔️ Мясной фарш (свинина + говядина): 300–400 гр.
✔️ Картофель: 2 средних клубня
✔️ Морковь: 1 шт. среднего размера
✔️ Лук репчатый: половина небольшой луковицы
✔️ Вермишель мелкая (по желанию): горсть
✔️ Яйцо куриное: 1 штука
✔️ Соль, перец по вкусу
✔️ Зелень свежая (укроп, петрушка): пучок
✔️ Вода чистая фильтрованная: около 1,5 литра
✔️ Масло растительное: немного для обжарки овощей
Как приготовить? 💪🧠
Шаг №1: Делаем вкуснейшие фрикадельки 🫐🥚
Смешиваем мясной фарш с яйцом, солим-перчим по вкусу. Можно добавить щепотку любимых специй (например, сухой чеснок). Формируем аккуратные шарики размером примерно с грецкий орех. Выкладываем их аккуратно на тарелочку.
Шаг №2: Варим бульон 💦🔥
В кастрюлю заливаем воду, ставим на огонь. Когда вода начнёт кипеть, осторожно опускаем наши маленькие «мясные комочки». После того, как они всплывут, варим ещё минут 7–8 под крышкой при слабом огне.
Шаг №3: Добавляем овощи 🍽️👩🍳
Пока фрикадельки варятся, чистим картофель, морковь и лук. Нарезаем кубиками картошку, морковку трут на крупной тёрке, а лук мелко шинкуем. Обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем туда же морковь. Жарим пару минут и отправляем все ингредиенты в кастрюлю с фрикадельками.
Варим всё вместе ещё минут 10–12, пока картофель не станет мягким.
Шаг №4: Финальный аккорд 🎁🌿
Если хотите сделать суп чуть более густым, добавьте горсточку мелкой вермишели и поварите её минуты три-четыре. Потом положите измельчённую зелень прямо в кастрюльку и дайте настояться минут пять под закрытой крышкой.
Теперь можете разливать по тарелочкам и наслаждаться уютным семейным обедом! 😊 Приятного аппетита вам и вашим близким ☺️
Полезные советы от меня лично 📝😇
✔️ Если деткам хочется чего-то особенно мягкого, можно слегка размять готовую картофелину вилкой перед подачей;
✔️ Вместо свежей зелени зимой отлично подойдёт замороженная;
✔️ Фарш лучше использовать свежеприготовленный из проверенного мяса.
Ну что ж, друзья мои, надеюсь, вы получили удовольствие от чтения рецепта и уже готовы бежать на кухню творить кулинарные шедевры! 😄💃 Пусть ваш день будет таким же ярким и вкусным, как наш сегодняшний супчик! До новых встреч и приятных моментов за столом! 🖤