Представьте: вы снова смотрите в зеркало и замечаете свежий воспалённый прыщ. Вчера вы вроде не ели сладкого, мучного, даже стресса не было… А причина может скрываться там, где её меньше всего ждут — в невинном куске сыра или порции творога.
Звучит неожиданно? Давайте разберёмся глубже.
Коровье молоко — продукт для телёнка, а не для человека
Молоко в природе имеет одну цель — стимулировать быстрый рост и развитие младенца. Чтобы это произошло, в нём изначально содержится целый коктейль биологически активных веществ:
- гормоны (эстрогены, прогестерон, предшественники андрогенов),
- факторы роста (ИФР-1 — инсулиноподобный фактор роста, гормон роста),
- белки, запускающие выработку инсулина.
Когда эти вещества попадают в организм взрослого человека, они вмешиваются в наши собственные гормональные системы — и часто это проявляется именно на коже.
Научный факт №1: ИФР-1 и акне
Исследования показали, что потребление молока значительно повышает уровень Инсулиноподобного фактора роста ИФР-1 в крови человека.
📌 В эксперименте подростки, ежедневно пьющие молоко, имели повышение ИФР-1 на 19%, а инсулина — на 105% всего за месяц (Melnik et al., 2009).
Почему это важно?
IGF-1 стимулирует кожные сальные железы, усиливает липогенез и повышает чувствительность кожи к андрогенам. Итог: жирная кожа, закупорка пор и воспалительные прыщи.
Научный факт №2: молоко = риск акне
Большой метаанализ (78 529 участников) показал:
- регулярное употребление молока повышает риск акне на 16%,
Почему именно обезжиренное?
Потому что гормоны распределяются не только в жировой, но и в водной фракции молока. Когда убирают жир, остаётся больше биологически активных веществ, способных влиять на кожу и гормональный фон.
Научный факт №3: непереносимость лактозы — меньше прыщей
Интересное наблюдение сделали американские дерматологи:
пациенты с непереносимостью лактозы имели на 46% меньше случаев акне, чем те, кто свободно употреблял молочные продукты (Di Landro et al., 2018).
Это косвенно доказывает, что молочная нагрузка действительно усиливает воспалительные процессы в коже.
А что с «натуральным» и фермерским молоком?
«Хорошо, — скажете вы, — но если взять органическое, фермерское молоко — оно же безопаснее?»
Не всё так просто.
- Любое молоко содержит гормоны и ИФР-1 — это биологическая норма.
- Но у промышленного молока уровень выше, потому что оно часто берётся у беременных коров, у которых эстрогены и прогестерон повышены в десятки раз.
- В США дополнительно применяли rBGH (соматотропин), что ещё больше увеличивало ИФР-1. В Европе это запрещено, но влияние беременности коров остаётся.
То есть разница есть, но полностью “чистого” молока не существует.
Гормональное здоровье под ударом
Давайте выйдем за рамки кожи.
- У женщин избыток молочных продуктов ассоциирован с эстроген-доминантными состояниями: миомы, эндометриоз, мастопатии.
- У мужчин — с гормональными колебаниями, влияющими на фертильность.
- У подростков — с усилением гормонально зависимых проблем: от акне до колебаний веса.
📌 И это не мои предположения — исследования показывают, что уровень IGF-1 напрямую связан не только с акне, но и с риском рака груди, простаты и яичников (Melnik et al., 2012).
В чём суть?
То, что мы едим, буквально становится частью нашей гормональной и метаболической системы.
- Мы можем «подкармливать» своё воспаление молочными продуктами.
- Или можем сделать шаг в сторону здоровья, выбирая питание, которое работает на нас, а не против нас.
Что делать?
- Понаблюдать за собой. Уберите молочные продукты на 3–4 недели — и посмотрите, что произойдёт с кожей и самочувствием.
- Найти альтернативы. Сегодня доступны растительные источники белка и кальция — от бобовых и орехов до зелёных овощей и альтернативные виды молока и молочных продуктов, ореховые, соевые, сыры, йогурты и т.д.
- Разобраться глубже. У каждого своя чувствительность: у кого-то прыщи появляются даже от кефира, а кто-то без проблем переносит немного ферментированного сыра.
Вывод
Как диетолог и нутрициолог, я вижу ежедневно: за проблемами кожи часто стоит питание. И именно оно может стать ключом к решению, когда кремы и антибиотики бессильны.
Если вы чувствуете, что ваш организм даёт сигналы — будь то прыщи, гормональные сбои или хроническая усталость — стоит прислушаться.
📌 Ведь здоровье начинается не в аптеке, а на вашей тарелке.
Хотите разобраться в чем причина проблем с кожей именно у вас, записывайтесь ко мне на предварительную консультацию https://t.me/roman_arcishevskiy
Хотите узнать чем заменить молочные продукты, чтобы было вкусно и полезно, напишите в комментариях слово "замена"
И подписывайтесь на мой канал в ТГ https://t.me/ArciDoc