Привет, мои дорогие читатели и гости канала! Сегодня я расскажу, как приготовить салат под необычным названием "Мухомор наоборот". Получается он очень эффектным, нарядным и вкусным. Самое интересное в этом салате – это гранатовые зерна, которые придают ему особую пикантность. Этот салат – один из моих фаворитов. Он ничем не уступает таким известным гигантам, как "Оливье", "Винегрет" или "Мимоза". Но почему-то его нечасто увидишь на праздничном столе. Мне кажется, что он незаслуженно обделен вниманием и достоин большего признания!
Продукты для приготовления:
Свёкла варёная (среднего размера) - 1 шт.
Морковь варёная (крупная) - 1 шт
Гранат - 1 шт
Рис - 1/2 стакана (сухого)
Курица (филе грудки) - 200 гр
Майонез для заправки
Листья зелёного салата для подачи
(по желанию)
Для приготовления риса:
1 литр воды
Соль 1/4 ст.л
Для приготовления куриного филе:
Соль по вкусу
Копчёная паприка - 1 ч.л
Чеснок сушёный - 1/2 ч.л
Растительное масло - 1 ч.л
2 листа пергамента
Приготовление:
1. Итак, начнём с подготовки ингредиентов. Свеклу и морковь заранее отвариваем до готовности и даём им остыть. Также нужно приготовить рис для салата. Как это делаю я, смотрите в видеоролике в конце статьи.
2. Пока рис остывает, приготовим курицу для салата. Можно использовать просто варёную или копчёную курочку.
Я готовлю так:
Филе куриной грудки разрезаю по вдоль. Помещаю в пакетик и отбиваю скалкой с двух сторон.
Подсаливаю и посыпаю специями. Смазываю растительным маслом.
Заворачиваю в пергамент. Делаю что-то вроде конвертика, закрепляю скрепками. Готовлю на сухой сковороде. После приготовления оставляю остывать.
Более подробно процесс приготовления такой курочки смотрите в ролике в конце статьи.
3. Очищаю гранат.
4. Курицу нарезаю кубиками.
5. Салат делаю на большом блюде.
Выкладываю листья зелёного салата. Устанавливаю разъёмное кольцо, чтобы салат получился аккуратным и красивым.
Первым слоем выкладываю весь рис. Посыпаю зёрна граната. Небольшую горсточку.
Далее выкладываю всю курицу, поливаю майонезом.
6. Следующий слой - варёная морковь на крупной тёрке. Снова поливаю майонезом.
7. Завершающий слой - варёная свёкла на крупной тёрке.
Если вы не любите вареную свеклу, ее можно запечь в духовке, завернув в фольгу. Запеченная свекла получается более ароматной и сладкой. Главное – не пересушить ее в духовке, чтобы она осталась сочной. Время запекания зависит от размера свеклы, но обычно это занимает около часа при температуре 180 градусов.
Делаю красивую сеточку из майонеза и обильно посыпаю зёрнами граната.
Оставляю салат на 20 - 30 минут для стабилизации. Рекомендую убрать в холодильник. Затем аккуратно снимаю кольцо. И можно подавать!
Этот салат не только красивый, но и очень вкусный! Сочетание сладкой свеклы, сочной моркови, нежного куриного филе и кисло-сладких зёрен граната создает неповторимый вкус.
"Мухомор наоборот" станет отличным украшением праздничного стола или приятным дополнением к повседневному обеду. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и красивыми блюдами!
Приятного аппетита!
Рецепт в формате видео смотрите ниже👇:
🙂Спасибо, что прочитали статью! Надеюсь, что рецепт Вам пригодится.
✅️Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
💐 Я желаю вам хорошего настроения🙂 До новых встреч 😋
❤️Ставьте лайк!
Если хотите отблагодарить меня лично, теперь это можно сделать при помощи донатов. Ниже оставляю ссылку. Даже небольшой вклад играет роль в развитии канала.
Конечно, главное – ваше внимание и интерес к моим материалам. Если вам нравится то, что я делаю, просто расскажите об этом своим друзьям и знакомым. Это тоже огромная помощь!
В любом случае, спасибо вам за то, что вы со мной. Ваша поддержка – это лучший стимул для дальнейшей работы.