Регулярное потребление картофеля оказывает благотворный эффект на здоровье. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в беседе с изданием .
По словам специалиста, продукт представляет собой ценный источник пищевых волокон, особенно при сохранении кожуры. Благодаря клетчатке в организме нормализуется процесс пищеварения, поддерживается здоровье кишечника, а также контролируется аппетит, что особенно полезно во время похудения.
Эксперт отметила, что для контроля веса следует отдавать предпочтение картофелю в вареном, запеченном или тушеном видах, потребляя плоды вместе с овощами, белками, авокадо или оливковым маслом. Такие сочетания позволят избежать избытка калорий в рационе.
Кроме того, врач подчеркнула, что картофель богат калием, магнием, а также витаминами C и B6. При этом продукт содержит антиоксиданты, снижающие риск развития хронических болезней сердечно-сосудистой системы и определенных видов онкологии.
Ранее диетолог рассказала, что красный виноград, ежевика и арахис укрепляют здоровье сердца.