Культура питания — это не только о том, что мы едим, но и о том, как и когда мы это делаем. Даже самый разнообразный и качественный рацион принесет не так много пользы, если вы будете совершать грубые ошибки при приеме пищи.
Ошибка №1. Спешка и плохое пережевывание
Плохое пережевывание пищи несет массу негативных последствий, поэтому нутрициологи рекомендуют пережевывать каждый кусочек не менее 30 раз – ровно до тех пор, пока он не превратится в жидкую кашицу. Что это дает?
Улучшается пищеварение и усвоение. Чем лучше пища измельчена, тем легче желудку и кишечнику ее переварить и получить максимум питательных веществ. Плохо пережеванная пища, напротив, может вызвать вздутие живота и изжогу.
Легче контролировать аппетит. Как известно, первые сигналы о насыщении поступают только через 15-20 минут после начала трапезы. Когда мы едим медленно, то успеваем распознать эти сигналы и избежать переедания.
Забота о здоровье зубов и десен. Слюна, вырабатываемая при тщательном жевании, омывает зубы и десны, удаляет частицы пищи, бактерии и помогает предотвратить кариес.
Ошибка №2. Использование смартфона или просмотр телевизора во время еды
Почему это вредно?
👉Когда мы сосредоточены на экране, мы можем не обращать внимания на то, что и в каком количестве едим.
👉Из-за отвлечений пища может быть плохо пережевана и проглочена большими кусками: это затрудняет работу желудка и кишечника.
👉Используя гаджеты, мы обращаем меньше внимания на вкус и аромат пищи, и буквально лишаем себя удовольствия от процесса. А если мы не будем чувствовать себя удовлетворенными после еды, то с большой вероятностью захотим восполнить этот пробел при помощи снеков и сладкого.
Ошибка №3. Пропуск завтрака
Какие могут быть последствия?
Увеличение калоража. Когда вы пропускаете завтрак, может показаться, что вы уменьшаете общую калорийность рациона. Однако это обманчивое впечатление: в течение дня вы непременно наверстаете все то, что не съели утром, так как организм попытается скомпенсировать недостаток калорий. Таким образом, пропуск завтрака приводит к перееданию в течение дня.
Ухудшение работы мозга. Завтрак помогает восполнить запасы энергии, которые были израсходованы во время сна, что особенно важно для мозга, который использует глюкозу в качестве основного источника энергии. Если вы не позавтракаете, то будете намного хуже соображать.
❗ А еще завтрак помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или преддиабетом.
Не совершайте эти ошибки и получайте максимум пользы от здорового рациона!
Подписывайтесь на наш канал о нутриентах, здоровье и похудении
***
Материалы носят информационный характер и не являются руководством к действию. Решения по поводу приема препаратов, изменения рациона питания и проч. необходимо согласовывать с лечащим врачом.