Главный гастрономический диалог года
9 сентября в зале «Пастернак» состоится разговор, который станет одной из центральных точек программы.
Гастрономия в отеле: необходимость или роскошь?
Этот вопрос знаком каждому: гость хочет кофе и быстрый завтрак или полноценный ресторан с атмосферой? Где проходит грань между обязательным сервисом и избыточной роскошью?
За одним столом встретятся:
☕ Никита Нестеров (Varka)
🍽 Кирилл Едзиев («Варочная»)
🧀 Антон Дерягин («Сыроварня»)
🏨 Светлана Бурова (BURO HOTEL)
Такого состава спикеров не было ещё ни на одной площадке. Каждый из них создаёт тренды - и только здесь они впервые соберутся вместе, чтобы откровенно обсудить гастрономию в отеле.
Этот разговор может изменить ваше представление о том, что значит «накормить гостя». Один час - и вы уже иначе посмотрите на роль гастрономии в отеле.
