Сытный, ароматный суп, который готовится очень быстро. Идеальное блюдо, когда нужно накормить семью вкусно и без хлопот. Основные компоненты: Для подачи: Общее время приготовления: ~ 30 минут 1. Подготовка овощей (10 минут) 2. Приготовление бульона (15 минут) 3. Варка пельменей (5 минут) Разлить по тарелкам, добавить сметану, посыпать перцем и зеленым луком. Пищевая ценность на порцию (500 мл): Советы: Вариации: Приятного аппетита! Этот сытный суп согреет в холодный день и порадует всю семью.
Сытный, ароматный суп, который готовится очень быстро. Идеальное блюдо, когда нужно накормить семью вкусно и без хлопот.
Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):
Основные компоненты:
- Пельмени — 400-500 г (свино-говяжьи или куриные)
- Куриный бульон — 2 л (или вода + 2 кубика бульона)
- Картофель — 3 шт. (средние, ~300 г)
- Морковь — 1 шт. (средняя, ~100 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (~100 г)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5-6 горошин
- Укроп свежий — 1 пучок (~30 г)
- Петрушка свежая — ½ пучка (~15 г)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л. для жарки
Для подачи:
- Сметана — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зеленый лук — 2-3 перышка
Пошаговый план приготовления:
Общее время приготовления: ~ 30 минут
1. Подготовка овощей (10 минут)
- Картофель очистить и нарезать кубиками
- Морковь натереть на крупной терке
- Лук мелко нарезать
- Зелень измельчить
2. Приготовление бульона (15 минут)
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности
- Добавить морковь, готовить 3-4 минуты
- Залить бульоном, довести до кипения
- Добавить картофель, лавровый лист и перец горошком
- Варить 10 минут до мягкости картофеля
3. Варка пельменей (5 минут)
- Добавить пельмени в кипящий бульон
- Варить согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут после всплытия)
- Добавить зелень за 1 минуту до готовности
- Посолить по вкусу
Подача:
Разлить по тарелкам, добавить сметану, посыпать перцем и зеленым луком.
Краткий таймлайн:
- 0-10 минут: Подготовка овощей
- 10-25 минут: Варка бульона с овощами
- 25-30 минут: Варка пельменей и подача
Пищевая ценность на порцию (500 мл):
- Калорийность: 350 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 45 г
Советы:
- Не переваривайте пельмени — они разварятся
- Для аромата можно добавить корень петрушки
- Подавайте сразу после приготовления
- Для диетического варианта используйте куриные пельмени
- Добавляйте пельмени в уже кипящий бульон
Вариации:
- С сыром: Посыпать тертым сыром при подаче
- Острый: Добавить мелко нарезанный перец чили
- С яйцом: Влить взбитое яйцо за минуту до готовности
Приятного аппетита! Этот сытный суп согреет в холодный день и порадует всю семью.