Легкий, ароматный суп с нежным филе пангасиуса и сезонными овощами. Идеальное блюдо для здорового питания. Основные компоненты: Общее время приготовления: ~ 40 минут 1. Подготовка рыбы (5 минут) 2. Приготовление бульона (20 минут) 3. Добавление рыбы (10 минут) Подавать горячим, украсив свежей зеленью. По желанию добавить ложку сметаны. Пищевая ценность на порцию (400 мл): Советы: Приятного аппетита! Этот легкий суп порадует вас нежным вкусом и насытит без тяжести в желудке.
Легкий, ароматный суп с нежным филе пангасиуса и сезонными овощами. Идеальное блюдо для здорового питания.
Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):
Основные компоненты:
- Филе пангасиуса — 500 г
- Картофель — 4 шт. (средние, ~400 г)
- Морковь — 1 шт. (крупная, ~150 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (~100 г)
- Сельдерей черешковый — 2 стебля (~100 г)
- Рис круглозерный — 4 ст.л. (~80 г)
- Укроп свежий — 1 пучок (~30 г)
- Петрушка свежая — ½ пучка (~15 г)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5-6 горошин
- Вода — 2,5 л
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
Пошаговый план приготовления:
Общее время приготовления: ~ 40 минут
1. Подготовка рыбы (5 минут)
- Филе пангасиуса разморозить при комнатной температуре
- Нарезать кубиками 3×3 см
- Посолить, оставить на 10 минут
2. Приготовление бульона (20 минут)
- В кастрюлю налить воду, довести до кипения
- Картофель нарезать кубиками
- Морковь натереть на крупной терке
- Лук нарезать мелкими кубиками
- Сельдерей нарезать тонкими ломтиками
- Обжарить лук и морковь на растительном масле 5 минут
- Добавить овощи в кипящую воду
- Добавить рис, лавровый лист, перец горошком
- Варить 15 минут
3. Добавление рыбы (10 минут)
- Рыбу аккуратно опустить в бульон
- Варить на медленном огне 7-8 минут
- Добавить измельченную зелень
- Выключить огонь, дать настояться 10 минут
Подача:
Подавать горячим, украсив свежей зеленью. По желанию добавить ложку сметаны.
Краткий таймлайн:
- 0-5 минут: Подготовка рыбы
- 5-10 минут: Нарезка овощей
- 10-15 минут: Обжарка лука и моркови
- 15-30 минут: Варка овощей и риса
- 30-38 минут: Варка рыбы
- 38-40 минут: Добавление зелени, настаивание
Пищевая ценность на порцию (400 мл):
- Калорийность: 180 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 15 г
Советы:
- Не переваривайте рыбу — она станет жесткой
- Для аромата можно добавить корень петрушки
- Подавайте с черным хлебом
- Для пикантности добавьте немного лимонного сока
- Рыбу можно предварительно обжарить для более насыщенного вкуса
Приятного аппетита! Этот легкий суп порадует вас нежным вкусом и насытит без тяжести в желудке.