Мои винные дневники практически истощились – может быть, что-то найду из старого еще. А пока что о новых впечатлениях от вин, которые в настоящее время можно купить в Москве. Поэтому буду указывать их цену приобретения, может кто-то заинтересуется, прочитав мой отзыв.
Lucasi Saperavi 2018 Грузия 4000 рублей
Я уже рассказывал, что у нас с Анной есть несколько «культовых» мест в округе Сочи. Не в смысле, что мы там делим душевные силы с деятелями культа, а в смысле, что мы считаем необходимым хотя бы раз за сезон там появляться. Одним из таких мест является ресторан на полпути дороги на гору Ахун.
В самый первый раз мы были там в 2012 году. Был запрет на грузинские вина, но они продавали «контрабас» из-под полы. В какой-то момент запрет отменили, но тем не менее у них было другое вино, без марок и таможни. Там мы попробовали прекрасное резервное Мильдиани, которое в Россию почему-то не везут. В какой-то момент году в 2019 ресторан закрыли. Но мы нашли похожую альтернативу: ресторан «Кавказский Аул» по дороге к Агурским водопадом. Но в 2022 году закрыли и его. Мы стояли, не солоно хлебавши, но догадались поехать на Ахун. И чудо, ресторан там снова работал. И оказалось, что это именно «Кавказский Аул» переехал, назвавшись «Пацха Кавказский Ахун». И в этой пацхе мы продолжили заказывать лучшие образцы грузинского вина вплоть до этого августа, когда мы решили ее навестить и уперлись в закрытые ворота. Снова закрыли? Да, но в рамках сказки про белого бычка: Пацха переехала обратно в «Кавказский аул». Там мы и поужинали и заказали грузинское саперави, которое никакое не эксклюзивное, потому что продается в Москве.
Первый бокал и первые глотки: слегка резковатое и прямое с хорошо проработанными «фирменными» для саперави танинами. Танины так и остаются кричать: возможно этому уже семилетнему вину нужно пара часов в декантере. Однако резкость уходит. До вершин среди саперави оно не добралось, но под шашлык пошло очень неплохо. Такое «мясное» вино.
7/10
Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон 2021 Россия 3200 рублей
Я бы никогда не определил каберне в этом напитке, притом что спорить о сортах винограда глупо. Наверное, это действительно лозы каберне. Только земля и климат сделали вино из него совершенно не похожим на то каберне совиньон, к которому я привык. Стандартным позитивным случаем в этой ситуации является «уход в юг»: более плотное, тягучее и прямолинейное вино. Так, например, отметился в свое время Павел Швец со своим крымским пино нуаром. Но здесь получилось не так – получилось хуже.
Я не знаю, о чем думали технологи, выпуская это премиальное для России вино. Типа «выпьют и так – всё равно люди не разбираются а бренд у нас есть»? Вино практически без аромата, оно лишено любой округлости, да еще и легкий шмурдячок в послевкусии. 700-800 рублей, чтобы пободаться с Кукабарой, было бы понятно. Но не эта цена. Вдвоем с женой выпить за вечер бутылку не смогли. На следующий день оно слегка улучшилось, «округлившись». Но всё равно не то. От «Усадьбы» теперь только белые вина. Они неплохие.
5/10
Chateau Giscours 2009 Франция
А вот здесь можно почувствовать настоящий каберне, хотя его чуть больше половины. Шато Жикур – одно из самых старых в Бордо. В этом месте записи о выращивании винограда датируются 16-м веком. А сегодня это один из самых больших участков в Марго – более 100 гектаров. Данное вино Гран Крю является их топовым. Оно занимает нишу – хотим гран крю из Бордо за вменяемые деньги. Ниша популярная, потому что за 100 евро уже можно «прикоснуться». Но здесь лотерея.
По памяти молодой Шато Жикур резок и неприятен. Старый же скорее всего умрет. Нужно искать «золотую середину». Лучше всего покупать ящик или два молодого вина, а потом открывать по одной раз в пару лет, пока не попадешь в «яблочко».
Это не мой случай. Я купил в мае сразу ящик уже зрелого 16 летнего Жикура. Потому что была мощная распродажа. Рисковал, но в этот раз угадал. Был еще и расчет. В отличие от самых-пресамых для подобных вин «золотые времена» находятся в промежутке от 10 до 20 лет. То есть я попадаю в центр. Ну и 2009 был в Марго уникальным. За последние десятилетия выше (по мнению Роберта Паркера) был только 2005.
Из бутылки аромат сразу сильный благородный. В вине первый глоток: горечь и очень сильные танины. Очевидный декантер на 3 часа и чудо. Одно из лучших вин, что я пил в последние годы. Пышное фруктовое тело, с оставшимися, но не напрягающими танинами с легким землистым послевкусием надвигающейся старости. У ребят из «Усадьбы Дивноморское» еще очень долгий путь вперед.
10/10
Sigalas Assyrtico 2023 Греция 4600 рублей
Когда мы были с семьей на Санторини в 2019 году, мы заходили на винодельню Сигалас. Я тогда поразился тому, как редко и низко растут там виноградные кусты. Ну и неприятно поразился их жадности в ходе дегустации. Но вино понравилось. И вот спустя 6 лет на акционной распродаже Форта я увидел знакомые слова. Купил ящик и не прогадал.
Это именно то ассиртико, как я его запомнил. Не самое воздушно-легкое. То есть не сугубо летнее вино из-за сниженной кислотности. При этом присутствует тот самый минеральный вкус, который дают вулканические почвы Санторини. Ну а самое главное – оно очень вкусное, хотя и не претендует на лавры эксклюзивности.
8/10