Для любителей экспериментов со вкусом…
Скажу честно - не разочаровалась, это действительно не плохая имитация сыра для тех, кто не употребляет молочку.
Текстура, конечно, другая, но получилась очень достойная овощная закуска, которая подходит для тех, кто соблюдает пост
Автор 🎥 @ketoparanoia (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям!
Состав:
🌱Кабачок 250 г
🧈Масло кокосовое 40 г (можно сливочное, с ним вкуснее)
🥄Желатин 20 г
💧Вода для желатина 100 г
🥄Неактивные пищевые дрожжи 20 г
🧂Соль по вкусу
🧂Специи (чеснок, перец)
Приготовление:
1. Желатин развести в воде, оставить его набухать. Нагреть в микроволновке или на водяной бане до полного растворения (не кипятить)
2. Очистить кабачок, порезать на куски и отварить в кипящей воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить
3. Переложить кабачок в миску, добавить остальные ингредиенты и пробить погружным блендером до однородного состояния
4. Переложить массу в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить в холодильник на несколько часов (до стабилизации)
Примерное КБЖУ на 100 г: 123/7/10/4 (клетчатка 1 г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кетосыр #овощнойсыр #сырбезмолочки #домашнийсыр #сыризкабачков #кетозакуска