На брянском заводе кулинарных блюд агрохолдинга «Мираторга» внедрили уникальную технологию приготовления замороженной пиццы, который нет аналогов в России. Она почти не встречается и в других странах. По словам руководителя предприятия, речь идет не о простой духовке - а об огромнейшей каменной печи:
«Уникальная технология. В России больше нет. И в мире мало аналогов. Это не просто какая-то духовка. Это огромная каменная печь. Камень вырезали из вулкана. Именно дрова и печь. То есть на дровах печется пицца», — рассказала Екатерина Мещерякова.
В основе конструкции лежит массивный вулканический камень, обладающий высокой теплоемкостью и способностью обеспечивать равномерный прогрев, что обеспечивает особый вкус и аромат пиццы. Именно сочетание древесного топлива и натурального камня дарит изделию неповторимый характер.
Такой подход позволяет не только расширить ассортимент продукции, но и придать ей уникальность — от технической реализации до вкусовых акцентов.
Напомним, завод сегодня посетил губернатор Александр Богомаз. Подробнее смотрите в сюжете «Брянской губернии».
Камень из вулкана: на брянском заводе поставили не имеющую в РФ аналогов печь для пиццы