Осенью 2025 года Дом Courvoisier и Андрей Шмаков дадут старт новаторскому гастрономическому состязанию – COUTURIER GOURMET, призванному взрастить гастрономическую культуру России и объединить профессионалов индустрии. Приём заявок для шеф-поваров, желающих создать уникальное меню из трех блюд в гармонии с Courvoisier, продлится до 15 сентября.
11 ноября 2025 года в московском ресторане Savva состоится финал, где Андрей Шмаков определит победителя из трех лучших претендентов. Главным призом станет стажировка в мишленовском ресторане, а оба финалиста получат возможность двухнедельной стажировки в Savva под руководством самого Шмакова.
Критерии оценки: вкус и баланс, техника, подача, сочетание ингредиентов, внешний вид и сочетание с коньяком «Courvoisier»
Жюри, в составе которого Андрей Шмаков и ведущие шефы страны, оценит вкус, технику, подачу, сочетание ингредиентов и гармонию с коньяком Courvoisier. COUTURIER GOURMET – это платформа для развития российских шефов и формирования профессионального комьюнити.