Этот витамин эффективно укрепляет сосудистую стенку, придает артериям прочность, поддерживает тонус сосудов и защищает от механического повреждения. Действие его обусловлено тем, что он участвует в синтезе коллагена – важного составляющего стенки артерий. И речь о витамине С.
Вспомним анатомию сосудов. Стенка артерий состоит из 3 слоев:
1. Эндотелий – представляет собой внутренний тонкий слой эндотелиальных клеток.
2. Медиа (средний слой) — представляет собой толстый слой из гладкомышечных клеток, волокон коллагена и эластина. Этот слой придает артериям прочность (коллаген), поддерживает тонус (сокращение и расслабление – эластин, гладкомышечные клетки).
3. Адвентиция (наружный слой) — состоит из коллагеновых и эластических волокон, благодаря чему сосуд защищен от внешних механических повреждений.
Любителям приема коллагена в виде БАДов дополню – вы можете его принимать, но как и любой сложный белок, сначала он расщепляется на уровне ЖКТ до аминокислот и потом синтезируется внутренний коллаген. Для активного строительства внутреннего коллагена нужны свои кофакторы, один из важнейших среди них – витамин С.
При дефиците витамина С страдает качество сосудистой стенки, тотальный авитаминоз приводит к такой болезни как цинга.
Ряд ученых рассматривает атеросклероз как проявление начальной формы цинги. Прошу не падать в обморок от такого заключения, а понять его логику. Тотальный дефицит витамина С приводит к нарушению синтеза коллагена, соединительная ткань теряет свою прочность, возникает кровоточивость десен, выпадение зубов и кровоизлияния в мышцах и суставах. То есть повреждения сосудов при авитаминозе С настолько масштабное, что организм не может остановить этот процесс и кровь не удерживается в сосудах и начинает вытекать. Но если дефицит не столь выраженный, периодический (например, сезонный), постепенно нарастающий – то организм постепенно адаптируется под это, «ремонтирует» повреждения сосудов своими методами – отложением холестерина. Это процесс поддержания устойчивости сосудов, но если повреждение сосудов длительное, сохраняющееся и усугубляющееся – и атеросклероз прогрессирует.
Откуда получить витамин С?
Витамин С не синтезируется человеческим организмом и жизненно необходимо его поступление извне.
Если вспомнить историю моряков, которые погибали от цинги при длительном мореплавании, то меры предотвращения от авитаминоза были указаны шотландским врачом Джеймсом Линдом ещё в 1753г.: «Опыт действительно показывает, что, поскольку зелень и свежие овощи, наряду со спелыми фруктами, являются лучшим лекарством от нее (цинги), то эти же факторы являются наилучшим методом предохранения от неё». Линд убеждал включать лимонный сок в пищу моряков. Его совет был принят Британским морским ведомством 40 лет спустя.
Продукты с высоким содержанием витамина С: вишня, кинза, перец, черная смородина, апельсин, лимон, капуста свежая и квашенная, киви.
Но имейте в виду, что витамин С очень капризный и легко разрушается на свету в течение 2-х часов, при резке продуктов металлическими ножами и при термообработке.
Как правильно дополнительно дотировать витамин С, что ещё необходимо для здоровья сосудов и защиты от инфаркта – на моей личной консультации, оставить заявку вы можете по ссылке https://nutricardio.ru/.
Автор статьи: врач-кардиолог, врач ультразвуковой и функциональной диагностики, клинический нутрициолог Татьяна Дворцова.
Подписаться на ТГ-канал, где ещё больше интересного: https://t.me/proserdce_Dvorcova.
