Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро!
Эти оладьи – воплощение утренней гармонии: сладость спелых бананов, нежность яичной пены и лёгкая рисовая текстура создают идеальный старт дня. Готовятся без сахара, масла и сложностей – простота, которая вдохновляет!
Способ приготовления
Приготовление теста
Измельчите бананы: 300 г очищенных бананов (2-3 крупных) поломайте на кусочки. Добавьте 3 яйца комнатной температуры. Взбейте погружным блендером до абсолютно гладкой, воздушной массы (2-3 минуты).
Соединение с мукой
Добавьте муку: Порционно всыпьте 140 г рисовой муки (или пшеничной), аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто должно напоминать густую сметану (если слишком жидко – добавьте 1 ст.л. муки).
Выпечка
Разогрейте сковороду: Хорошо разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне (капля воды должна «танцевать»).
Жарьте оладьи: Убавьте огонь до ниже среднего. Выливайте тесто столовой ложкой (без масла!). Жарьте 2-3 минуты до появления пузырьков на поверхности. Переверните, жарьте ещё 1-2 минуты до золотистого цвета.
Дополнение к рецепту
- Бананы не сладкие? Добавьте 1 ч.л. мёда в тесто.
- Для пышности: Не перемешивайте тесто после добавления муки – просто соедините!
- Чтобы не пригорало: Смажьте сковороду 1 каплей масла с помощью салфетки.
- Без глютена: Используйте рисовую/овсяную/миндальную муку.
- Для супервоздушности: Взбейте белки отдельно до пиков и вмешайте в конце!
Вариации
- Шоколадное утро: Добавьте 1 ст.л. какао в тесто.
- Ягодный взрыв: Вмешайте 50 г черники или малины.
- Протеиновый заряд: Замените 50 г муки на протеиновый порошок (ванильный).
Подача
- Тёплые оладьи + топпинги:
- Классика: мёд + корица
- Декодент: арахисовая паста + бананы
- ЗОЖ: греческий йогурт + семена чиа
Итог
Нежные, с естественной сладостью и бархатистой текстурой – эти оладьи станут любимым завтраком для всей семьи! Подавайте их с любимыми добавками – и заряжайтесь энергией, которая не утяжеляет. Гениальное всегда просто!
Обязательно попробуйте, делитесь вашими шедеврами в комментариях.
Готовьте с удовольствием! Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения! 💖
Подписывайтесь, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Ингредиенты
(на 25 шт.):
• Бананы – 300 г (очень спелые!)
• Яйца – 3 шт. (комнатной температуры)
• Мука рисовая – 140 г (или пшеничная)
Канал на разных платформах
Заглядывайте на:
- Яндекс Дзен