В России почти половина (47%) действующих виноделен готова к приему туристов, однако лишь немногие из них предлагают полноценный отдых. Исследование консалтинговой компании NF GROUP, доступное «Вестнику АТОР», показывает, что на данный момент в стране функционируют 284 винодельни, располагающие виноградниками общей площадью 110,2 тыс. гектаров. Из них 133 винодельни имеют туристическую инфраструктуру. За последние 15 лет появилось около 80 новых виноделен, открытых для посетителей. Большинство (76%) из этих виноделен находятся в Краснодарском крае и Крыму, тогда как лишь несколько расположены в Ростовской области, Ставропольском крае и других регионах. Винодельни предлагают разнообразные удобства: дегустационные залы, рестораны, магазины, винные погреба, места для размещения и множество других услуг.
Источник: NF Group
Как уточнили в NF Group, объекты для ночевок туристов есть сейчас только на 24 винодельнях в России, или на 18% от обладающих той или иной инфраструктурой для приема туристов. Общий номерной фонд таких виноделен – 383 номера. Отметим, что если взять в расчет общее число виноделен (244), то получается, что переночевать можно только на 8% из них. Винный туризм в России на отельном перепутье
С одной стороны, винный туризм растет, особенно в тех регионах, где сосредоточены три четверти «туристических» виноделен – в Краснодарском крае и Крыму. Например, по данным Министерства курортов и туризма Крыма, в регионе на фоне общего роста турпотока особенно активно развивается направление винного туризма, привлекающее все больше гостей. Так, по результатам 2024 года, на различных агропредприятиях региона (в том числе на винодельнях) побывал уже каждый пятый гость полуострова, т.е. около 1,2 млн человек. В регионе работает энотуристический проект , а в Севастополе – Партнер NF GROUP Ольга Широкова отмечает, что росту рынка винного туризма в России способствует, с одной стороны, само по себе увеличение внутреннего турпотока, а с другой – значительный прогресс в отечественном виноделии. «Нельзя не заметить, что за последнее десятилетие продукция российских виноделов сделала заметный рывок вперед и стала одним из значимых брендов страны. И это создает прочную основу для дальнейшего развития отрасли, расширения уже известных крупных энотуристических проектов и появления небольших, но уникальных авторских инициатив», – считает она. Однако для развития рынку винного туризма надо «перестроиться» и «отстроиться», говорят туроператоры. «Интерес к отечественному вину и к виноградарству в России есть, и он растет. Но винный туризм у нас не похож на его европейскую классику. Сегодня почти 99% посетителей винодельческих объектов, а они расположены в основном в пляжных регионах – это экскурсанты. И они ездят на винодельни в рамках недлительных экскурсий из мест своего отдыха у моря. К сожалению, что и подтверждается данными NF GROUP, количество объектов винного туризма, где возможно размещение туристов, невелико, и еще меньше тех объектов, где можно разместить группы», – говорит Сергей Ромашкин, вице-президент АТОР по внутреннему туризму, генеральный директор туроператора «Дельфин» Поэтому и классические «винные туры», которые популярны в Европе, где туристов возят на винодельни с отелями, где они и ночуют, в России . По сути, энотуризм в России, при всем его росте, стоит на определенном перепутье, говорит г-н Ромашкин. «Без ночевок туристов, без полноценной отельной инфраструктуры масштабироваться и получить известность объектам винного туризма сложно, если не невозможно. Удержать туриста или вернуть его без отеля – нельзя. Без ночевок туристов винная локация чаще всего останется местом полуторачасовой экскурсии случайных людей «с побережья» и точкой продажи вина и сыра. При этом этот поток ограничен – дегустации просто отсекают автотуристов. Чтобы развивать винный туризм и настоящие винные маршруты в их классическом понимании, туристам надо оставаться на винодельнях ночевать и отдыхать. И здесь виноделам надо определиться в дальнейших перспективах», – замечает г-н Ромашкин. Эксперт констатирует, что
