Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Опубликованы результаты ежегодного конкурса Scotch Whisky Masters 2025. Было отмечено, что несмотря на то, что отрасль пострадала от экономических штормов, качество продукции, производимой в секторе шотландского виски, не вызывает сомнений. В разных категориях появилось несколько новых интересных скотчей, которых у нас нет и, наверное, долго не будет по известным причинам. Каждый раз на конкурсе себя проявляет какой-нибудь один или пара брендов. В этом году особенно хорошо проявил себя Chivas Brothers завоевав пять золотых медалей.
Всем любителям виски что бренд занимается только купажами, которые популярны в общей народной массе. Делать одинаковые и качественные купажи из года в год серьезная задача. Хотя различия, скажем, между Chivas 12 1990-х годов и прошлогодним, конечно, есть и от этого никуда не уйти. Эти изменения во вкусе происходят очень незначительно и постепенно, мало-помалу, с годами. Кстати, Chivas Regal, в этом плане, будет интересным примером для изучения этих вещей. Ниже представлен виски Chivas Regal получивший золотые медали в категориях от super-Premium и выше.
Blended – Super-Premium
Chivas Regal XV (40%)
Chivas Regal XV, впервые выпущен в 2018 году, представляет собой купаж зернового и односолодового виски. Как пишет производитель, значительную часть односолодовых родом из винокурни Strathisla, которая претендует на звание самой старой действующей винокурни в Хайленде. По слухам в нем есть и односолодовый виски из винокурни Longmorn. Известно, что часть виски прошла финишную выдержку в бочках из-под французского коньяка из апелласьона Grande Champagne. Этот очень узнаваемый классический Chivas Regal, производитель «рекомендует употреблять в праздничные моменты жизни». Не самый сложный виски, но он приятен и дружелюбен.
Аромат с нотами апельсина, персика, дуба и мармелада. Во вкусе главенствуют ноты ириски, карамели, соленой карамели, изюма, абрикоса, сливы, спелых фруктов, марципана, цитрусовые, перец и дуб. Послевкусие средней длительности, сладкое и ванильное.
Blended – Ultra Premium
Chivas Regal 18 Years Old (40%)
Виски впервые увидел свет в 1997 году и состоит из 20 зерновых и солодовых виски. Каждый из них выдержан не менее 18 лет. В нем в основном виски из региона Speyside, но основу составляет односолодовый 18-летний Strathisla, который производится исключительно для этого бленда. Является одним из знаковых продуктов бренда. Очень приятный виски даже для не особо пьющих скотч.
Аромат предлагает ноты цветов, мармелада, солода, сладких цитрусовых, яблока, кокос, мускатный орех и небольшого количества дуба. Довольно насыщенный и сладкий, но без приторности или приторности. Вкус с нотами карамели, меда, ванили, нотками специй, апельсина, дуба и есть немного торфа на заднем плане. Послевкусие средней длины с нотами меда, дуба и ванили.
Chivas Regal Ultis 20 Years Old (40%)
В конце 2016 года компания Chivas выпустила свой первый купажированный солодовый виски, то есть смесь односолодовых виски с разных винокурен, но без добавления зерновых. Chivas Regal Ultis представлен в стильной бутылке, в стильной коробке и сопровождается эффектным маркетингом — историей пяти мастеров-купажистов, сохраняющих фирменный стиль Chivas с 1909 года. Естественно, что в его составе пять различных односолодовых виски, включая Allt-a-Bhainne, Braeval, Longmorn, Strathisla и Tormore. По отзывам виски хорош, но без эффекта «вау», хотя медаль дали. Дороговато стоит.
Аромат выраженный и интересный. Есть ноты ванили, карамели, меда, красные яблоки и персики на фоне легкой травянистости и деликатной пряностей - корицей и кардамоном.
Вкус в целом с мягкой и гладкой текстурой. Мед, ваниль, ириска, табак, фруктов (ананас и папайя), а также имбирь, корица и немного перца. Послевкусие средней продолжительности, довольно сухое и тонами ириски и специй.
Chivas Regal 25 Years Old (40%)
Впервые этот виски был представлен в Нью-Йорке в 1909 году и, как пишут, пользовался популярностью у королевской семьи. Создан из солодовых и зерновых виски каждый из которых выдерживается 25 лет. Бутылки изготавливаются вручную, что привлекает коллекционеров и не простых любителей элитного виски. Цена высокая, но качество того стоит. Этот напиток обладает традициями и статусом, поэтому станет отличным подарком.
Аромат сладкий, с обилием нот апельсина, дуба и цветов. Хорошо сбалансированный и мягкий. Довольно приятный аромат. Вкус также мягкий и сладкий, с хорошим балансом. Есть ноты меда, ванили, сухофруктов, пряного старого дуба, белых цветов, апельсина, имбиря и оттенки дыма. Послевкусие долгое. Много дубовых нот, пряностей, а также тёмного шоколада и кофейных зёрен.