Компания "Скалистый берег" это винодельня новейшего гравитационного типа. Сусло и виноградный сок перемещаются по территории под действием силы гравитации , тем самым полностью купируя механическое воздействие на них, что позволяет максимально полно сохранить все особенности терруара как совокупности почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности определяющих качество вина.
Виноградники расположены на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря и дышат ветром реликтовых хвойных и уникальных можжевелово- фисташковых лесов.
Знакомство с новым образцом всегда интригует... Удивительный цвет-светлее красного. Слушаю аромат и делаю глоток - вино тихое, чувствуется сбалансированная кислотность , оно не сражает наповал своей плотностью сохраняя градус, но без натиска, а легко обволакивая рецепторы, кизил, калина, рябина с длительным, пряным послевкусием с нотами поджаренных кофейных зерен, какао, лаврового листа и ткемали, спустя несколько минут присоединяются акценты черемухи, смородинового листа и красного крыжовника. Уют и тепло, романтика, тихий вечер , спокойствие и медитация, нет навязчивости и незаметная крепость 13,5 градусов. " Ветер в травах" состоит из купажа сортов винограда : Каберне Фран 55%, Мерло 35%, Каберне Совиньон 10%. Рекомендуемая температура подачи 14-16 градусов и кислотность 5.0 г.л.