Рецепт Мороженого из арбуза «Летняя свежесть»

Арбузное наслаждение!

Этот рецепт идеален для жарких дней: без молока, без яиц, легкое и освежающее. Готовится без мороженицы!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Арбуз (мякоть без косточек) — 600 г
• Бананы спелые — 2 шт. (200 г) — для кремовой текстуры
• Сок лайма/лимона — 2 ст.л. (30 мл) — против кристаллов льда
• Мёд/сироп агавы — 2-3 ст.л. (по вкусу)
• Мята свежая — несколько листиков
• Кунжут/фисташки — для подачи

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка арбуза (10 минут + заморозка)

1. Арбуз нарежьте кубиками, удалите семечки.
2. Разложите на пергаменте, заморозьте 4-6 часов.

2. Смешивание (10 минут)

1. Замороженный арбуз, бананы, сок лайма и мёд взбейте в блендере до гладкости.
2. Если масса слишком густая — добавьте 1-2 ст.л. воды.

3. Заморозка (4-6 часов)

1. Переложите массу в контейнер.
2. Уберите в морозилку на 4 часа, каждые 60 минут перемешивая вилкой.

4. Подача

• Разложите шариком, украсьте мятой и орехами.

Таблица граммовок:

Арбуз 600 г

Бананы 200 г

Сок лайма 30 мл

Мёд 40-60 г

Время:

• Активная работа: 20 минут
• Заморозка: 4-6 часов
• Общее: 5-7 часов

Советы:

• Для кремовой текстуры используйте очень спелые бананы.
• Не пропускайте этап перемешивания — это предотвратит образование льда.
• Подавайте сразу из морозилки — тает быстро!

Калорийность порции: ~85 ккал. Наслаждайтесь прохладой! 🍉❄️