8 барных заказов, которые настораживают профессионалов
Владельцы и бармены выделили 8 напитков и сценариев, которые вызывают тревогу: чрезмерно сладкие коктейли, попытки добавить алкоголь в детские напитки, контроль заказа за другого, выбор самого крепкого пива, чрезмерные порции крепкого алкоголя, трендовые коктейли из соцсетей, путаница с "сухим" вином и многократные заказы энергосодержащих коктейлей. Все эти моменты говорят о рисках — от неопытности до возможной угрозы гостю или окружающим. Внимательность команды — залог безопасности бара и гостей.
#бармены #ресторанныйбизнес #трендыHoReCa #управлениебаром
