Найти в Дзене
Наш уютный дом

Шикарная закуска из кабачков

Оглавление

Если привычные жареные кабачки надоели, попробуйте приготовить их в виде хрустящих роллов или пышек. Такая закуска готовится быстро, получается воздушной и необычной, а пикантный соус на основе йогурта делает вкус ещё ярче. Отличный вариант для летнего перекуса или праздничного стола!

Шикарная закуска из кабачков
Шикарная закуска из кабачков

Ингредиенты

— кабачки — 2 шт.

— соль — 1 ч. л.

— яйца — 2 шт.

— мука — 3 ст. л.

— любимые специи — по вкусу

— растительное масло — для жарки

— йогурт натуральный — 125 г

— сладкий чили-соус — 2 ст. л.

— лимонный сок — с половины лимона

— соль — по вкусу

Шикарная закуска из кабачков
Шикарная закуска из кабачков

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте кабачки очень тонкими кружками, выложите в миску, добавьте соль и хорошо перемешайте.

2. Оставьте на 15 минут, чтобы кабачки пустили сок.

3. Отделите белки от желтков, взбейте белки до мягких пиков.

4. Кабачки тщательно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

5. К кабачкам добавьте желтки, муку и любимые специи, перемешайте.

6. Введите взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы масса осталась воздушной.

7. Разогрейте масло в сковороде, выкладывайте кабачковую массу по ложке и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

8. Для соуса смешайте йогурт, сладкий чили-соус, лимонный сок и соль по вкусу.

Шикарная закуска из кабачков
Шикарная закуска из кабачков

Варианты и советы

— В качестве специй отлично подходят чеснок, паприка, сушёные травы, чёрный перец.

— Можно добавить немного тёртого сыра или зелени в кабачковую массу для нового вкуса.

— Пышки вкусны как горячими, так и холодными — сохраняют текстуру и аромат.

Шикарная закуска из кабачков
Шикарная закуска из кабачков

Подача и атмосфера

Подавайте закуску горячей, с йогуртовым соусом. Такие кабачковые пышки отлично подходят для летних вечеринок, пикников или просто для быстрого перекуса.

Шикарная закуска из кабачков
Шикарная закуска из кабачков

Хрустящие кабачковые роллы — это простой способ разнообразить летнее меню и удивить гостей необычной закуской. Попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями!

*****

Приятного аппетита!

*****

Подписывайтесь на канал! Делитесь статьями с друзьями и близкими. Следите за новыми публикациями! Впереди будет много интересного и полезного.

*****

Читайте и другие статьи:

Как обновить деревянную разделочную доску: простой способ с маслом

Как правильно заготовить персики на зиму, чтобы сохранить их вкус и аромат

Как сохранить свежую чернику в банке без заморозки: ягоды не портятся годами

Картофельные лепешки с начинкой: новый взгляд на привычные продукты

Картофельный пирог-сюрприз: сытно, быстро и необычно

Китайская засолка сала: быстрый способ получить нежный деликатес дома

Клубничный торт с нежным кремом: очень вкусный десерт без хлопот

Квашеная капуста без уксуса: насыщенный вкус и хрустящая текстура по-немецки

Квашеная капуста с особым хрустом: быстрый рецепт домашней витаминной заготовки

Корейские маринованные помидоры: быстрый салат и закуска за минимум времени

Луковые кольца с сыром: хрустящая закуска, которую захочется готовить снова и снова

Перец на зиму без хлопот: быстрый способ сохранить вкус лета

Баклажаны по-итальянски: запечённое наслаждение с фаршем и сыром

Балканская консервация помидоров: свежесть без варки и химии

*****

Спасибо за внимание! Хорошего всем дня, тепла и уюта в доме!