Здравствуйте, мои хорошие!
Щи — это та еда, которая у нас в семье всегда «выручает». Варишь большую кастрюлю, и потом можно три дня не думать, чем кормить деда.
История из жизни
Однажды пришёл внук Игорь со своим другом. Тот — модный парень, всё про суши и лапшу рассказывает. Сели они за стол, я поставила щи.
Игорь сразу закатил глаза:
— О, баб, у тебя тут снова «суп из капусты».
А его друг взял ложку, попробовал и сказал:
— Ничего себе! Это же вкуснее, чем в ресторане.
Ягорь сидел с лицом, будто у него iPhone отобрали.
А я только хмыкнула: вот вам, мальчики, настоящая еда.
Ингредиенты
- капуста свежая — 500 г;
- картофель — 3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- мясо на косточке — 400 г;
- томатная паста — 2 ст. ложки;
- соль, перец, лавровый лист.
Как готовить
- Сначала сварить бульон из мяса.
- Добавить картошку и капусту.
- Отдельно обжарить лук и морковь с томатной пастой.
- Соединить всё в кастрюле, посолить, поперчить.
- Дать покипеть минут 20, потом настояться под крышкой.
Совет от Галины: щи становятся вкуснее, если дать им постоять ночь. Утром дед ест — и молчит. А молчание для него — знак, что вкусно.
Итог
Вот так и получается: модные дети про свои «суши», а всё равно доедают щи до последней ложки.
Значит, не зря варю.
👉 А вы, мои хорошие, как думаете: супы сейчас недооценивают или просто молодежь избалована? Пишите в комментариях, посмотрим, кто за щи, а кто за суши.
Ваша,
Галина Сковородкина 🥘