Когда мы слышим слово «диета», почему-то сразу ощущается голод. А ведь на самом деле «диета», в широком смысле, это не просто временное ограничение в еде, а сформированный рацион и режим питания, который становится частью повседневной жизни.
В моей практике специалиста по питанию всё чаще и чаще встречается пагубное заблуждение: будто бы кратчайший путь к стройности лежит через суровые пищевые аскезы. Клиенты, одержимые скоростью, добровольно заключают себя в клетку из 900 калорий, свято веря, что это и есть билет в царство их быстрого преображения.
Но правда лишь в том, что это самообман! Слишком сильное ограничение даёт обратный эффект.
Ни в коем случае нельзя допускать слишком большой дефицит калорий. Потребление меньше 1 200 ккал в сутки — это стресс для нашего организма.
Цифра в 1200 килокалорий — это примерный уровень основного обмена, это та энергия, которая тратится на поддержание самой жизни. Урезая рацион ниже этой жизненно важной отметки, мы подаем телу сигнал тревоги. В ответ наш организм переходит на режим экономии, затормаживая метаболизм и другие важные процессы жизнедеятельности.
Итог этой гонки с препятствиями предсказуем:
недолгое ликование от уходящих килограммов сменяется непреодолимым «жором», а далее вес не просто возвращается, а приумножается. Дополнительно в качестве досадного бонуса — нарушенный обмен веществ, ломкие ногти, истонченные волосы, проблемная кожа и прочие проблемы со здоровьем.
Человек, придерживающийся такого рациона постоянно злой, голодный, холодный, уставший. Это банальная биология. Если организм голоден — он будет требовать еду, ему будет не хватать «топлива», некоторые системы замедлят свое действие. Цена такого похудения будет оплачена энергией, красотой и здоровьем.
Худеющий будет злиться, пытаться держаться, но потом все равно переест. Польза от такого переедания будет минимальной так как организм за раз большую порцию еды должным образом все равно не переварит и не усвоит.
Я призываю к тому, что не нужно бояться нормального питания. Избавление от лишнего веса начинается не с ограничений, а с достаточного количества пищи, рассчитанного именно для вас. Когда организм, наконец, умиротворен и не измучен голодом, исчезает сама причина для бунта — и тогда процесс преображения становится не мучительным марафоном, а естественным, плавным и достойным путешествием к желаемой фигуре.
Путь к стройности — это искусство найти свою золотую середину и баланс - ту самую норму калорий, что ведет к цели без чувства голода, и тот самый баланс нутриентов, что питает тело жизнью. Можно, конечно, изнурить себя голодом и достичь заветной цифры на весах. Но какой ценой? Расплатой станут угасший взгляд, тусклые волосы и истощенный организм.