Рулет с фаршем и баклажанами
Ингредиенты ⤵️
🔸 Баклажан – 2 шт.
🔸 Фарш мясной – 500 г
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Чеснок – 3 зубчика
🔸 Сыр твердый – 100 г
🔸 Яйцо куриное – 1 шт.
🔸 Томатная паста – 2 ст. л.
🔸 Растительное масло – 30 г
🔸 Соль, перец, специи – 1 щепотка
🔸 Зелень - 1 пучок
Приготовление 🍆
1. Баклажаны нарежьте вдоль пластинами, посолите на 15 минут. Промойте, обжарьте до золотистого цвета.
2. Лук и чеснок обжарьте, добавьте фарш. Жарьте до готовности. Добавьте томатную пасту, специи, потушите 5 минут. Охладите, добавьте яйцо и сыр.
3. На пленку выложите баклажаны внахлест. Распределите начинку, сверните рулет.
4. Переложите рулет на противень. Выпекайте при 180°C 25-30 минут.
5. Нарежьте порциями. Подавайте с зеленью.
#баклажан #фарш #мясной_фарш #рулет #сыр #зелень
